Ensalada griega



Ensalada griega


Otra receta cien por cien estival, con los sabores puros e intensos que sólo podemos encontrar en verano. Cuando con unos simples tomates, pepinos, cebolla tierna y buenas aceitunas todo regado con aceite de oliva y acompañado del intenso queso feta comseguimos preparar una pequeña maravilla. Como ocurría con la pissaladière aquí también encontramos los sabores sencillos y puros basados ​​en productos de buena calidad y de temporada.  Estas recetas tradicionales han alcanzado la perfección, la manera como combinan los sabores refrescantes de las verduras y sabrosos e intensos del queso feta y las aceitunas, el contraste de la cremosidad del queso y el crujiente del pepino... Donde estén unos buenos tomates de la tierra con sabor y aroma de tomate, no hace falta ninguna sofisticación ¿verdad? Viva el verano!





Ensalada griega, ingredientes:


4 tomates maduros de buena calidad, de los que saben a tomate y huelen a verano. 
1 cebolleta 
1 pepino grande 
aceitunas de Aragón o de Kalamata o similar, de buena calidad 
150 gr de queso feta
sal, pimienta i orégano en hoja
aceite de oliva virgen extra


Ensalada griega, preparación:


Lavamos y cortamos en trozos el tomate, el pepino y la cebolla. Ponemos todas las verduras en un bol, las salpimentamos, añadimos un poco de orégano y lo regamos todo con aceite de oliva. Removemos delicadamente. 
Cortamos el queso feta en dados. 
Servimos a una fuente plana las verduras aliñadas y esparcimos por encima el queso feta y las aceitunas. Echamos un poco más de hojas de orégano por encima y ya está listo para servir. Que disfrutéis de esta refrescante ensalada tan sabrosa... Me encanta!

Más ensaladas? Prueba esta ensalada de lentejas con jamón o esta ensalada de lentejas con nueces, ambas deliciosas y una buena opción para comer legumbres en verano. O la clásica ensalada Waldorf, nunca falla! Si deseas ver todas las recetas de ensalada que he publicado las tienes todas aquí, seguro que encuentras tu ensalada ideal!


Amanida grega


Una altra recepta cent per cent estival, amb els sabors purs i intensos que nomes podem trobar a l'estiu. Quan amb unes simples tomates, cogombres, ceba tendra i bones olives tot regat amb oli d'oliva i acompanyat de l'intens formatge feta aconseguim preparar una petita meravella. Com passava amb la pissaladière aquí també trobem els sabors senzills i purs basats en productes de bona qualitat i de temporada. Aquestes receptes tradicionals han assolit la perfecció, la manera com combinen els sabors refrescants de les verdures i saborosos i intensos del formatge feta i les olives, el contrast de la cremositat del formatge i el cruixent del cogombre... On estiguin unes bones tomates de la terra amb gust i aroma de tomata, no cal cap més sofisticació, oi? Visca l'estiu!


INGREDIENTS
4 tomates madures de bona qualitat, dels que fan gust de tomata i olor d'estiu.
1 ceba tendra
1 cogombre gros
olives d'Aragó o de Kalamata o similar, de bona qualitat
150 gr de formatge feta
sal, pebre i orenga en fulla
oli d'oliva verge extra


RECEPTA

Rentem i tallem a trossos la tomata, el cogombre i la ceba. Posem totes les verdures a un bol, les salpebrem, hi afegim una mica d'orenga i ho reguem tot amb oli d'oliva.  Remenem delicadament.
Tallem el formatge feta a daus.
Servim a una plata plana les verdures amanides i repartim per sobre el formatge feta i les olives. Hi tirem una mica més de fulles d'orenga per sobre i ja ho tenim llest per servir.  Que gaudiu d'aquesta refrescant amanida tan saborosa... M' encanta!

Més amanides?  Proveu aquesta amanida de llenties amb pernil o aquesta amanida de llenties amb nous, totes dues delicioses i una bona opció per menjar llegums a l'estiu.  O la clàssica amanida Waldorf, mai no falla! Si voleu veure totes les receptes d'amanida que he publicat les teniu totes aquí, segur que trobeu la vostra amanida ideal!