10 cremas y sopas deliciosas y reconfortantes

10 cremas y sopas para hacernos pasar el frío

Ya ha pasado la semana de los barbudos, loa santos Pablo Ermitaño, Mauro de Anjou y Antoni Abad, tradicionalmente la semana más fría del año, y este año os puedo asegurar que al menos aquí se ha cumplido la tradición, ha hecho un frío que pela ¡y de momento aún dura! Con este tiempo a mí no hay nada que me guste más que una buena sopa bien reconfortante y calentita, cuanto más sabrosa y gustosa mejor.

Me gusta añadir a las sopas y cremas hierbas aromáticas o algún ingrediente que le dé un toque diferente: un crunch-crunch con alguna semilla o picatostes de pan frito con ajo ... Un poco de chispa picante o ácida, con ralladura de limón o algunas gotitas de un vinagre aromático, o un poco de guindilla fresca o en copos o unas gotas de tabasco ... un toque láctico y cremoso con un chorrito de crema de leche o un poco de yogur batido o buttermilk ... en fin ¡que me encantan las sopas y cremas! Y además no hay nada más versátil en la cocina y que sea más agradecido,  aquí tenéis una recopilación de estupendas sopas y cremas ideales para haceros pasar el frío ¡seguro que encontráis la vuestra!

Crema de calabaza a la salvia

Crema aromática de calabaza y manzana

Crema de calabaza al gengibre

Crema de  guisantes a la menta con crujiente de jamón

Crema suave de apio

Crema de coliflor al aroma de nuez moscada

Crema de zanahoria al curry de Madrás

Crema de marisco crujiente relleno de gambas

Crema de tomate y pimiento al horno

Sopa minestrone  de Jamie Oliver

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