Estrellas rellenas de crema de Kaki Persimon - Y visita a Valencia para descubrir todo sobre esta fruta, el kaki Persimon.

Estrellas rellenas de crema de Kaki Persimon

Y visita a Valencia para descubrir todo sobre esta fruta, el kaki Persimon.

Te traigo una receta que te va a encantar, es genial para comer de postre pero también para una merienda, para  acompañar el café si tienes invitados, para tomar a media mañana... ¿No te parecen preciosas estas estrellitas?  Además ahora que se acerca la Navidad te van a venir genial, las estrellas siempre hacen las recetas más navideñas. Estas vienen rellenas con una crema riquísima y muy original que no te dejará indiferente, crema de kaki Persimon D.O.P Ribera del Xúcar, sigue leyendo para descubrir toda la receta, que como todas las mías es:  "cocina fácil para lucirse" 😋

Tatin de higos con helado de foie

Tatin de higos con helado de foie

Un postre ideal para cualquier comida o cena de mucho compromiso, para las grandes celebraciones, los encuentros más románticos o simplemente para cuando quieras quedar muy, pero que muy bien con tus invitados. 

La tarta Tatin siempre es un acierto, un postre elegantísimo que gusta a todo el mundo y que no resulta nada complicada de hacer. Si además la haces en formato individual, con higos, y la sirves con una bola de helado de foie y un toque de sésamo negro para darle un extra de crujiente, ¿te imaginas que cosa más exquisita? El éxito está más que asegurado.

Si quieres servir este postre por Navidad, una cena de San Valentín o cualquier otra fecha en que no haya higos frescos, puedes utilizar higos confitados comprados ya hechos o incluso higos secos previamente dejados en remojo en algún licor. Ni que decir tiene que se puede sustituir los higos por cualquier otra fruta a tu elección, o hacer la misma receta con manzanas cortadas a cuartos o por la mitad, sería la Tatin de toda la vida, y con foie queda también de lujo, ¿Te animas a probar?

Miguelitos de nata

Miguelitos de nata

Otro pastelito a base  de hojaldre, ¡es que son tan ricos y tan sencillos de hacer que nunca me canso! Los Miguelitos son un dulce tradicional de toda la vida en pastelerías y confiterías que ahora, con la masa de hojaldre de calidad que venden refrigerada, los puedes hacer en casa en un pim pam y te quedan para chuparse los dedos.

12 Recetas de tartas y pasteles sin horno

12 Recetas de tartas y pasteles sin horno

Las tartas y pasteles sin horno quedan súper ricas, son rapidísimas de hacer y muy sencillas, ideales si estás empezando a cocinar y no quieres complicarte con tiempos y temperaturas, o simplemene no tienes ganas de hacer una tarta complicada.

Con estas recetas siempre triunfas, quedan muy ricas, cremosas y fresquitas, por lo que resultan muy adecuadas para el verano, si tienes un cumpleaños o cualquier otro compromiso con una de estas tartas quedarás muy bien. Y también son muy adecuadas para ocasiones en que se ha tomado un menú muy copioso, como por ejemplo las comidas de Navidad, como son pasteles muy ligeros aunque la comida haya sido pesada siempre quedará un hueco para un trocito de tarta sin horno, ¡nunca falla!

Hojaldres de manzana

Hojaldres de manzana

Unas tartitas de hojaldre de manzana fabulosas, se hacen en un periquete y queden riquísimas. Ideales como desayuno o merienda pero también como postre, si las haces un poco más pequeñitas y las sirves templadas con una bola de helado dejarás a todos tus invitados con la boca abierta, ¿te imaginas?

A mi me encantan así como las ves en la foto, con un poco de compota de manzana, quedan muy jugosas y al mismo tiempo muy ligeras, ¡ideales! Pero si lo prefieres puedes utilizar crema pastelera en lugar de la compota, o incluso un poco de natillas compradas, quedarán las tartitas más consistentes y energéticas, ideal para una merienda o desayuno para los niños.  

Coulant de chocolate y maridaje de recetas con huevos Liderou y vinos de la bodega Eccociwine

Coulant de chocolate,

 Maridaje de recetas con huevos Liderou y vinos de la  bodega Eccociwine

¡Este coulant es la bomba! Se prepara en tan solo 4 minutos de horno y queda espectacular con su corazón de chocolate fundido que se escapa como  si fuese un volcán de chocolate en cuanto le clavas la cuchara... ¡Puro foodporn!

Si te gusta el chocolate tienes que probar esta receta, queda ideal de aspecto, de sabor, de textura...  Y lo mejor de todo es lo fácil, rápida y económica que resulta, no te lo podrás creer, ni tus invitados tampoco aunque claro... ¡no hace falta que les digas lo fácil y rápida que es! jejeje Tu diles que te has pasado media tarde en la cocina para agasajarles y quedarás como la anfitriona perfecta.

Coulis de frambuesas, receta fácil y rápida

Coulis de frambuesas, receta fácil y rápida

Esta receta de coulis de  frambuesas es una maravilla, se hace en menos de un cuarto de hora y queda espectacular, en cuanto la pruebes no podrás pasar sin ella pues mejora un montón de platos, hasta con un  simple yogur natural está para chuparse los dedos.

En la foto de portada la he utilizado para acompañar unos gofres con helado, es una combinación que me encanta y la cociné la semana pasada en el programa de tele en el que colaboro, "Tots a la cuina" te pongo el enlace clicando en el título por si te apetece verlo, aunque esta receta de coulis de frambuesas no se emitirá hasta septiembre puedes ver unas cuantas recetas más de mi estilo, fáciles y rápidas pero con un resultado para lucirte.

Corazones de hojaldre con Nutella y fresas

Corazones de hojaldre con Nutella y fresas 

La última receta con fresas de esta temporada, unas galletitas con fresas horneadas y Nutella que están para chuparse los dedos de ricas y además ¡son tan monas!  Y sencillísimas pués se hacen con masa de hojaldre comprado ¿te animas?  Tu familia quedará encantada, garantizado.

Ultimamente me he aficionado a preparar recetas con fruta horneada, queda de lujo pues al perder agua se concentra y potencia todo su sabor, especialmente en el caso de las fresas el resultado es espectacular, te animo a probarlo y ya verás como te va a sorprender muy gratamente el resultado.  Además de estas galletitas de hojaldre con Nutella y fresas puedes probarlo con estas barritas caseras de avena y fresas con glaseado de vainilla, como las clásicas barritas de cereales pero caseras y fabulosas o también con esta otra receta más clásica y también muy rica: galette rústica de fresas, En cualquier caso las fresas horneadas te van a sorprender por lo ricas que quedan.

Roscón de nata con fresas y frutos rojos muy fácil

Roscón de nata con fresas y frutos rojos muy fácil

Me encanta este roscón de nata con fresas y frutos rojos porque se hace en un pim pam y tiene un aspecto realmente impresionante, de esos pasteles que cuando los sacas a la mesa todo el mundo se queda con la boca abierta y salivando. ¿Has visto que empaque tiene? Es genial, y se hace de manera súper sencilla y muy rápida, además puedes tenerlo todo listo desde el día antes y a última hora solo montar, lo que te facilita la vida un montón si no tienes sitio en la nevera, por ejemplo.

Tiene un montón de detallitos que hacen que quede aún más delicioso como por ejemplo las almendras laminadas y tostadas de la capa que cubre el roscón, quedan super crujientes y con un sabor delicioso, le da un toque muy especial, igual que utilizar frambuesas, tan aromáticas, y con ese puntito ácido que le va que ni pintado a la nata...    Todo queda estupendo en esta receta y ya te digo, se hace con hojaldre comprado y no tiene ninguna complicación, de esas recetas que tienes que hacer si o si.

Me encanta para postre por el efecto tan grande que hace cuando lo sacas a la mesa y lo empiezas a porcionar, ¡la gente no puede contenerse y esperar que llegue su trozo! jejeje Pero reconoco que es un roscón que sacia mucho, de modo que si la comida ha sido copiosa mejor dejarlo para otra ocasión... Lo bueno es que resulta ideal como desayuno o merienda así que viene genial para acompañar un café o un te a media tarde, ¡una buena excusa para reunirte con tus amigas! 

Tiramisú de fresa

Tiramisú de fresa

Una versión fresca y muy primaveral del tiramisú ¡con fresas! Puedes prepararlo en vasitos individuales y así sorprenderás a todos con un postre de lo más bonito y original que está de rechupete.

En esta versión substituimos el clásico café que baña los bizcochos por un almíbar de fresa y también fresas frescas cortadas en cubitos. Yo no macero las fresas para esta receta porque me gusta la fruta fresca crujiente y la acidez que aporta, en contraste con la suavidad sedosa de la crema de mascarpone, ya verás que queda riquísimo, muy fresco, dulce y aromático.

10 Maravillosas tartas de manzana y otras frutas

10 Maravillosas tartas de manzana y otras frutas

¡Me encantan las tartas de frutas! Suelen ser bastante sencillas de hacer en casa y con ellas  tienes el éxito asegurado, además siempre es mejor añadir fruta a los dulces en lugar de chocolate, nata o mantequilla, siempre será más saludable.

En esta ocasión he recopilado 10 recetas diferentes, algunas de mi blog y otras de otros blogs de amigos, todas ellas fabulosas, riquísimas, fáciles de hacer, con ingredientes que normalmente todos tenemos en casa, y con un resultado de 10.  

¿Tienes ganas de descubrir que diez tartas he escogido?  ¡Pues sigue leyendo!

Como hacer naranjas confitadas caseras

Como hacer naranjas confitadas caseras

Ahora que se acaba la temporada de naranjas anímate a hacer las naranjas confitadas en casa, están deliciosas y te servirán para un montón de recetas distintas, son mucho más ricas que las compradas, y sobretodo mucho más económicas. 

Esta receta la tengo hace un montón de tiempo pendiente de publicar y no le llegaba el momento, así que ahora que ya se están acabando me animo a publicarla. Te la recomiendo absolutamente, como todas las cosas hechas en casa te ahorrarás bastante dinerito, pero para mi lo más importante es que te quedas muy tranquila, pues sabes exactamente que es lo que das de comer a los tuyos, nada de colorantes ni conservantes, todo rico y natural, ¿no estás de acuerdo? 

Venga va, anímate a preparar estas naranjas confitadas en casa, te van a encantar, ¡ya lo verás!

12 Dulces tradicionales de carnaval

12 Dulces tradicionales de carnaval 

En mi paseo por la red de esta semana me he encontrado con un montón de dulces tradicionales del carnaval, y es que ya lo tenemos aquí, así que te he preparado una selección de los mejores dulces típicos de esta época en este post, para que disfrutes de un carnaval muy,  muy dulce.

Como pasa el tiempo, hace dos días estábamos con la Navidad y ahora ya... ¡Carnaval!  Repasa bien este post porque aún tienes tiempo de ir a buscar todo lo necesario y cocinar tu dulce de carnaval preferido, ¿con cual te quedas?

30 Tartas de queso diferentes ¡Cheesecakes para todos los gustos!

30 Tartas de queso diferentes

La tarta de queso es posiblemente una de mis favoritas, pero... ¿Cual de ellas? Porque hay mil variantes y a cual más rica, jejeje En este post he recogido 30 recetas de tartas de queso diferentes pero todas ellas deliciosas, no sabría por donde empezar.

Tenemos tartas de queso al horno, con gelatina, con cuajada, con fresas, con dulce de leche, con frutas variadas, con chocolate, con galletas oreo, con mermelada, con higos, con calabaza, con limón... Buff, ¡un no parar! Es que lo que le pongas le va bien, es como una chica joven y guapa, se ponga lo que se ponga ¡triunfa!

Yo de tu me guardaría este post a buen recaudo porque, si como yo eres fan de las tartas de queso, te va a resultar muy, pero que muy práctico ❤

Pues no me enrolla más y te dejo ya con este recopilatorio de tartas de queso, o cheesecakes como los llamamos ahora, ¡Que lo disfrutes!

10 recetas de flanes y pudings caseros, ¡Como nos gusta el flan!

10 recetas de flanes y pudings caseros

10 recetas estupendas de uno de los postres más ricos, fáciles, sanos y económicos que hay: el flan y el puding caseros.  Todo el mundo adora el flan y el puding, y si són caseros aun mejor, así que te presento 10 recetas diferentes a cual mejor, para que las pruebes todas y escojas tu preferida, ¡yo no sabría cual escoger!  

En este post he contado ocn la colaboración de amigos blogueros para poder ofrecerte lo mejor de la red, los mejores flanes y pudings que he podido encontrar los tienes aquí, así que no busques más y sigue leyendo, ¡que te va a caer la baba!

¡Ah! Por cierto, no solo de postres vive el flan y, sobretodo, el puding, también puedes preparar deliciosas recetas saladas y te muestro un puding de acelgas con salsa de tomate como ejemplo. Con la pinta que tiene, te aseguro yo que nadie se va a quejar de comer acelgas así, jejeje

25 recetas de dulces típicos Navideños

25 recetas de dulces típicos Navideños

La Navidad es una epoca en que no faltan los dulces típicos en todas las regiones, no solo turrones si no también: mazapanes, galletas de gengibre, roscos, polvorones, nevaditos, cortadillos, mantecados, el tradicional roscón de reyes y un sinfín de delicias más, ¡para volverse loco!  

En este post te presento 25 recetas diferentes de dulces típicos navideños para que endulces estas fiestas, seguro que te va a gustar un montón, con tantas propuestas lo más difícil va ser escoger cual haces primero (^_^)

Oreo cheesecake en vasitos ¡Riquísimo!

Oreo cheesecake en vasitos ¡Riquísimo!

Un postre con el triunfas seguro, cheese cake de oreo en vasitos, ¿A quien no le gusta esto?  Está muy, pero que muy rico, y además se hace en un pis pas, así que ya ves, un auténtico postre  de "Cocina fácil para lucirte", ¡ mi especialidad!

Genial para cuando tienes reuniones de amigos o familiares, al ser individual no tienes que andar repartiendo y queda la mar de elegante. Estos postres en vasitos son muy monos y si encima están tan ricos como este pués doblemente genial.  

Este cheese cake de oreo en vasitos puede convertirse en uno de los postres para tus menús navideños este año, te hará quedar muy bien con muy poquito esfuerzo, y si lo presentas en vasitos pequeñitos queda genial para antes de los turrones, ¿lo vas a preparar esta Navidad?

6 recetas de postres para Navidad ideales

6 recetas de postres para Navidad ideales

Se acercan las fechas másespeciales del año, más especiales por muchos motivos pero uno muy importante es...  ¡por la mesa!  Creo que es la época del año en que más se cocina, se reunenlas familias y siempre queremos agasajar a nuestros invitados con algún plato muy especial  ¿a que si?

En las típicas comidas navideñas la parte menos favorecida es el postre, estamos tan llenos cuando llega la hora del postre que no nos apetece mucho, además aún quedan los turrones, los polvorones, mantecados. bombones...  

Pero un buen postre es lo mejor de la comida, no debemos descuidarlo, así que te he preparado una selección de 6 recetas ideales, para que aunque nos sintamos muy llenos no nos podamos resistir a un postre delicioso y muy navideño.   Y para rematar una deliciosa receta de turrón para que este año te animes a preparrlo tu en casa.

¡No te pierdas este post, te va a dar muchas ideas para sorprender a todos esta Navidad!

Tiramisú en vasitos sin huevo, receta fácil y rápida

Tiramisú en vasitos sin huevo, receta fácil y rápida

Esta receta de vasitos de tiramisú es una maravilla, están de vicio, quedan la mar de sofisticados y elegantes y los puedes tener listos en 10 minutos, ¿No es la receta de postre perfecta para quedar como la anfitriona 10?  

Como ves yo sigo en modo Navidad y esta vez te traigo una receta de postre estupenda para estas fiestas. Bueno, para cualquier ocasión de compromiso, incluso para el verano puesto que es una receta sin huevo, así que los puedes dejar hechos de un día para otro sin ningún temor.

Me encantan estas recetas de postres en vasito, al ser individuales quedan muy elegantes y sofisticadas. Otra cosa que me encanta de los postres en vasito es que dan la oportunidad de dejarlos hechos con antelación y tener una cosa menos de que preocuparte el día de la  fiesta, me resultan la mar de prácticos.  

En esta foto  los he hecho en vasitos de aperitivo, como ves son muy pequeñitos así que ideal para esas comidas copiosas de los días  de fiesta, y si los quieres hacer un poquito más grandes, en vasito de zurito o en una copa de Martini también quedan la mar de bien.  ¡Ya verás como  estos vasitos de tiramisú se convierten en una de tus recetas estrella para ocasiones especiales!

6 deliciosas recetas con chocolate, si te encanta el chocolate ¡este es tu post!

6 deliciosas recetas con chocolate, si te encanta el chocolate ¡este es tu post!

¿A quien no le gusta el chocolate?  El ingrediente más amado por todos, cuando pensamos en un alimento que nos proporcione placer siempre aparece él, ¡el chocolate!  Yo lo adoro, desde luego ¿y tu?

Con la colaboración de mis compañeros de la Red Facilísimo te traigo 6 deliciosas recetas con chocolate como ingrediente principal para que las pruebes todas, tienen una pinta estupenda. ¿Empezamos ya con nuestro paseo por la red?  Sigue leyendo para descubrir todas las recetas...