sábado, 3 de diciembre de 2016

Presentación de Rocook para influencers en la masia de el Celler de Can Roca


Fotografía original de Rocook Low Temp


Rocook, cocina en casa a baja temperatura de la mano de el Celler de Can Roca


El pasado sábado tuve la suerte de ser invitada, junto con una selección de blogueros e instagramers, a una jornada de presentación de la Rocook, el electrodoméstico que el Celler de Can Roca ha creado con la colaboración de Cata Electrodomésticos y Lekue.  

La cocina a baja temperatura va a suponer una revolución en la cocina, ya lo ha sido en las cocinas profesionales y el paso lógico era que llegase al ámbito doméstico. El celler de Can Roca lo ha visto claro y ha apostado por ello con una serie de elementos que a lo largo de este post te voy a ir contando. A mi me parece un cuestión súper interesante, espero poder transmitir en este post el enusiamo que me despierta este tema y que te animes a conocer todo lo relacionado con la cocina a baja temperatura a domicilio de forma fácil.

Como te voy a explicar en el post, se han puesto muchas herramientas a tu disposición para que puedas empezar desde ya a practicar esta técnica de cocina en casa. Descubrirás un mundo de posibilidades a tu alcance para cocinar de una forma más sana y más respetuosa con los alimentos, para conseguir texturas increibles, sabores auténticos y alimentos que conservan todos sus nutrientes.


Fotografía original de Rocook Low Temp

martes, 29 de noviembre de 2016

20 pasteles fríos maravillosos para sorprender a tus invitados



20 pasteles fríos maravillosos para sorprender a tus invitados



Ideales para cualquier ocasión en que quieras quedar muy bien con poco esfuerzo.  Estos pasteles salados son deliciosos y gustan a todos, además son muy sencillos de preparar.

Elige tu favorito y prepáralo para cualquier ocasión festiva, ideales para Navidad, para tus cenas de verano o para tus comidas de fiesta. 

Te traigo una recopilación de mis pasteles salados favoritos, algunos de mi propio blog y otros de blogs amigos, todos ellos son maravillosos, ¡no te los puedes perder!

lunes, 28 de noviembre de 2016

Aperitivo de fiesta:Tartaletas rellenas de champiñones a la crema y queso...¡Mucho queso!




Tartaletas de champiñones  a la crema y queso...¡Mucho queso!


Un aperitivo con el que vas a triunfar en cualquier reunión de amigos o familiares, creo que no hay nadie que pueda resistirse a estas deliciosas tartaletas rellenas de champiñones a la crema y queso... ¡Mucho queso!   

Me encanta el aspecto rústico que tienen, como de masa casera, son remonísimaas y puedes explicar que te has dejado la vida y un montón de horas en la cocina para prepararlas y se lo creerán, ¡parecen tan laboriosas! Solo tu sabrás que las has preparado en un periquete y sin despeinarte (^_^) Ya te digo, es una receta fabulosa.

Estas están de muerte pero, para que puedas presentar un buen surtido, al final del post te doy 2 recetas más para preparar tartaletas expres que están también ¡espectaculares!

lunes, 21 de noviembre de 2016

Oreo cheesecake en vasitos ¡Riquísimo!



Oreo cheesecake en vasitos ¡Riquísimo!



Un postre con el triunfas seguro, cheese cake de oreo en vasitos, ¿A quien no le gusta esto?  Está muy, pero que muy rico, y además se hace en un pis pas, así que ya ves, un auténtico postre  de "Cocina fácil para lucirte", ¡ mi especialidad!

Genial para cuando tienes reuniones de amigos o familiares, al ser individual no tienes que andar repartiendo y queda la mar de elegante. Estos postres en vasitos son muy monos y si encima están tan ricos como este pués doblemente genial.  

Este cheese cake de oreo en vasitos puede convertirse en uno de los postres para tus menús navideños este año, te hará quedar muy bien con muy poquito esfuerzo, y si lo presentas en vasitos pequeñitos queda genial para antes de los turrones, ¿lo vas a preparar esta Navidad?

miércoles, 16 de noviembre de 2016

6 recetas de postres para Navidad ideales



6 recetas de postres para Navidad ideales



Se acercan las fechas másespeciales del año, más especiales por muchos motivos pero uno muy importante es...  ¡por la mesa!  Creo que es la época del año en que más se cocina, se reunenlas familias y siempre queremos agasajar a nuestros invitados con algún plato muy especial  ¿a que si?

En las típicas comidas navideñas la parte menos favorecida es el postre, estamos tan llenos cuando llega la hora del postre que no nos apetece mucho, además aún quedan los turrones, los polvorones, mantecados. bombones...  

Pero un buen postre es lo mejor de la comida, no debemos descuidarlo, así que te he preparado una selección de 6 recetas ideales, para que aunque nos sintamos muy llenos no nos podamos resistir a un postre delicioso y muy navideño.   Y para rematar una deliciosa receta de turrón para que este año te animes a preparrlo tu en casa.

¡No te pierdas este post, te va a dar muchas ideas para sorprender a todos esta Navidad!


6 recetas de postres para Navidad ideales, les receptes:


Tiramisú en vasitos sin huevo, receta fácil y rápida



Una receta publicada hace pocos días en mi blog, Les receptes que m'agraden, y que ha arrasado y es que ¿a quien no le gusta el tiramisú?   Esta receta la cociné en los cursos que imparto, "Cocina fácil para lucirte en Navidad" y también tuvo mucho éxito en mis clases. A mi me encantan porque al ser en versión mini me parecen ideales para rematar las copiosas comidas navideñas, aunque pienses que ya no te entra nada más seguro que no puedes resistirte a un pequeño vasito dulce y cremoso de tiramisú, y al ser sin huevo puedes prepararlo con antelación sin miedo a que se ponga malo.

Para preparar estos vasitos de tiramisú solo necesitas unos bizcochos de soletilla que bañamos en un almíbar de café con licor. Y para la crema usaremos queso mascarpone, vainilla y nata montada.  solo nos quedará rematar con cacao puro en polvo y listo.  Un postre de lujo en tiempo récord.

Puedes ver la receta paso a paso en mi blog  Les receptes que m'agraden




Canelones de turrón de yema rellenos de nata 




La segunda receta también es de mi blog, Les receptes que m'agraden, y también la cociné en mis clases de "Cocina fácil para lucirte" especial Navidad.  en este caso del 2015.  Son unos canelones que por fuera son de turrón de yema y por dentro de nata montada con vainilla, se hacen en un periquete, en serio, en menos de 5 minutos, y quedan espectaculares.  Un palto de esos de dejar a todos con la boca abierta *_*  

Tan solo vas a necesitar turrón de yema, nata para montar, azúcar, vainilla, y unas hojitas de menta para decorar.  Con el trrón se prepara el exterior de los canelones y con la nata montada con vainilla los rellenas.  Puedes decorarlos con unas hojitas de menta, como en la foto. ¡Ya verás que éxito!

Puedes ver la receta completa paso a paso en mi blog  Les receptes que m'agraden.







Esta receta de Julia, la autora del blog Julia y sus recetas, es una maravilla y no veas la presencia que tiene, ¡para tirar cohetes!  Es una tarta de turrón así que resulta muy adecuada para estas fechas que se avecinan.  Yo estoy deseando probala, ¿Y tu?

Los ingredientes son: bizcochos de soletilla, leche, turrón de Jijona, chocolate, margarina, hojas de gelatina, nata para montar, huevos, azúcar y margarina.  Separamos la clara de las yemas y montamos las claras.  Derretimos el turrón y lo mezclamos con las yemas, el azucar, las claras y la nata montadas.  Dejamos enfriar en la nevera y lo cubrimos con chocolate.

Puedes ver la receta paso a paso en el blog  Julia y sus recetas




Tronco de Navidad de chocolate sin horno



Vamos con otra receta que no puede faltar en ninguna casa por Navidad, el tronco de chocolate. ¿Porque no te decides a hacerlo tu este año?  Esta receta que nos propone Juanan, el autor del blog Cuuking! no necesita ni siquiera horno.

Los ingredientes son: galletas y leche fría para la base, nata, cacao en polvo, queso crema y azúcar, chocolate negro y nata para la cobertura y fondant de colores para decorar.  Hacemos una crema con la nata, cacao y queso crema que ponemos sobre las galletas mojadas en leche, otra capa de galletas, cubrimos con el chocolate y listo, ¡Tronco sin horno!

Puedes ver la receta paso a paso en el blog Cuuking!




Mince pies 



En su blog Manu, el autor de Cocinando con Manu CatMan, nos explica que hacía mucho tiempo que quería probar estos pastelitos ingleses típicos de Navidad y a mi me pasa igual que a él, ¡estoy deseando probarlos!

Para la masa vamos a necesitar harina, mantequilla y 1 huevo y para el relleno manzanas, dátiles, uvas, arándanos, canela, azúcar y vino dulce. Ponemos la fruta en remojo con el vino, la canela y el azúcar y despues rellenamos los pastelitos y horneamos.  ¡Menuda pinta!

Puedes ver la receta paso a paso en el blog  Cocinando con Manu CatMan




Turrón de nata y nueces




Para terminar un dulce que no puede faltar en ninguna casa por Navidad, ¡el turrón!  ¿Porque no lo reparas este año en casa?  ¡Así te va a saber más rico!  Esta receta es de Alicia, la autora del blog Hogar y Ocio que desde Galicia nos trae unas recetas estupendas como este turrón de nata y nueces recubierto de chocolate. ¡Que rico!

Los ingredientes son: almendra, azúcar, nata y nueces.  Chocolate para la cobertura y almendras y nueces peladas para decorar.  ponemos a hervir el azúcar con la nata hasta que espese, añadimos la harina de almendras y nueces troceadas. Ponemos esta mezcla en un molde y solo nos queda desmoldar, cubrir con el chocolate y decorar.  

Puedes ver la receta paso a paso en el blog   Hogar y  Ocio.


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Cursos "Cocina fácil para lucirte esta Navidad" ¡Últimas fechas!



Cursos "Cocina fácil para lucirte esta Navidad" ¡Últimas fechas!

martes, 15 de noviembre de 2016

Crema de castañas con huevo poché y trompetas de la muerte




Crema de castañas con huevo poché y trompetas de la muerte


Con esta crema de castañas con huevo poché y trompetas de la muerte dejarás a todos con la boca abierta. Es de esas recetas con las vas a impresionar al más pintado, te lo aseguro,  ¡ideal para casos de cuñadas finolis o especies similares! jejeje 

Està riquísima y resulta de lo más elegante y sofisticado, me encanta para las ocasiones de más compromiso, o para las comidas en que quieres quedar muy bien, como  son las de Navidad.

Otra receta de mis clases de "Cocina fácil para lucirte esta Navidad", aunque, como siempre digo, no son platos exclusivos de Navidad, si no aptos para cualquier ocasión en  que quieras lucirte sin mucho esfuerzo.  Unas recetas ideales para celebraciones, reuniones con familiares o amigos...  Aún quedan unas cuantas sesiones de estas clases de cocina así que si estás por la zona puedes venir a conocerme (^_^)

Además en este post te enseño la manera de preparar los huevos poché en 4 minutos, y sin complicaciones, puedes preparar de golpe todos los que quieras y todos quedarán perfectos, ¡no te pierdas este truco!  

lunes, 14 de noviembre de 2016

Tiramisú en vasitos sin huevo, receta fácil y rápida



Tiramisú en vasitos sin huevo, receta fácil y rápida


Esta receta de vasitos de tiramisú es una maravilla, están de vicio, quedan la mar de sofisticados y elegantes y los puedes tener listos en 10 minutos, ¿No es la receta de postre perfecta para quedar como la anfitriona 10?  

Como ves yo sigo en modo Navidad y esta vez te traigo una receta de postre estupenda para estas fiestas. Bueno, para cualquier ocasión de compromiso, incluso para el verano puesto que es una receta sin huevo, así que los puedes dejar hechos de un día para otro sin ningún temor.

Me encantan estas recetas de postres en vasito, al ser individuales quedan muy elegantes y sofisticadas. Otra cosa que me encanta de los postres en vasito es que dan la oportunidad de dejarlos hechos con antelación y tener una cosa menos de que preocuparte el día de la  fiesta, me resultan la mar de prácticos.  

En esta foto  los he hecho en vasitos de aperitivo, como ves son muy pequeñitos así que ideal para esas comidas copiosas de los días  de fiesta, y si los quieres hacer un poquito más grandes, en vasito de zurito o en una copa de Martini también quedan la mar de bien.  ¡Ya verás como  estos vasitos de tiramisú se convierten en una de tus recetas estrella para ocasiones especiales!

martes, 8 de noviembre de 2016

Ideal Navidad: Pato rustido con manzanas, pasas y ron ¡Déjate sorprender!




Ideal Navidad: Pato rustido con manzanas, pasas y ron ¡Déjate sorprender!


Otra receta estupenda para Navidad, un pato rustido con manzanas, pasas y ron que está para chuparse los dedos y se hace prácticamente solo, sin nada de trabajo ¡Me encanta!  

Aunque en el norte de Europa y Alemania esta es una receta habitual a nosotros nos parece muy exótica y diferente, así que es genial para salirse un poco de los típicos pollos de corral o pavos navideños. Déjate sorprender y prepara esta deliciosa cazuela de pato esta Navidad, ya verás como todo el mundo queda encantado y tu más, porque es tan fácil  de hacer de que no te lo creerás.

Este pato rustido tiene muy pocos ingredientes pero son unos ingredientes muy navideños, muy invernales, y que combinan estupendamente entre ellos, la manzana, las pasas, el ron, la salvia... Unas combinaciones a las que no estamos acostumbrados, al menos en un plato salado, y que resultan realmente deliciosas.

A mi me ha enamorado esta receta que preparé para mis clases de cocina fácil para lucirte, especial Navidad, y te puedo asegurar que a los asistentes al curso también. Creo que en Girona se van a vender muchos patos esta Navidad, ^_^  ¡Que se prepare Mercader! la carnicería que en el Mercat del Lleó suministra estos patos de origen francés y carne tierna y sabrosa, que no tardan nada en hacerse y quedan fabulosos, porque creo que se le presentará trabajo con esta maravilla de patos jejejeje  Por cierto, Mercader tiene tres  carnicerías, en Girona, en Medinyà y en Cervià, granja propia y además venta on-line.

lunes, 7 de noviembre de 2016

Crema de marisco ANETO con raviolis de calabacín rellenos de setas y verduritas



Crema de marisco ANETO con raviolis de calabacín rellenos de setas y verduritas


Una idea genial para preparar esta Navidad, o cualquier día que tengas un compromiso u ocasión especial. Tomando como base la crema de marisco Aneto puedes preparar este plato tan vistoso, como de restaurante, y con muy poco esfuerzo quedas como una experta chef. ¡Me encanta! 

La crema de marisco Aneto es estupenda, 100€ natural, está deliciosa y ¡es tan práctica!  Desde que la conozco no he vuelto a preparar crema de marisco en casa nunca más. Solo por no tener que volver pasarla por el chino, colarla una y mil veces y no librarte ni a la de tres de la arenilla de los caparazones del marisco, ya vale la pena,   

Aunque esta crema no es barata, si miras lo que te gastas en el marisco para prepararla tú en casa, y la cantidad de horas que le tienes que dedicar, creo que al final sales ganando, incluso en dinero, si la compras ya hecha. Eso si, que sea de calidad, como el caso de la crema de marisco Aneto, que es realmente buena.

Tomando esta crema de marisco como base puedes preparar platos elegantes, originales y vistosos como estos raviolis de calabacín rellenos de setas, o como el plato que cociné en mis clases del año pasado, y que te pongo al final del post:  Crema de marisco  Aneto con hatillo crujiente relleno  de gambas. O cualquier otra cosa que se te ocurra: un revuelto de setas o de marisco, tallarines de calamar... ¡lo que quieras!

Este plato lo preparé en mis clases de "Cocina fácil para lucirte especial Navidad" de la semana pasada, ¡fué una clase fabulosa,! Cociné unos bombones salados de aperitivo, este plato tan sencillo, pero elegante y especial, y un rustido de pato con manzanas, pasas y ron.  Un delicioso y completo menú navideño que puedes dejar hecho con antelación, para que el dia que tengas el compromiso solo tengas que preocuparte de ponerte guapa, o de decorar la casa.   Estos cursos ya están en marcha, pero aún puedes apuntarte a los cursos de diciembre. Estoy preparando unas recetas geniales para que agasajes a tus invitados *_*  Para inscribirte solo tienes que enviarme un mail a 

pilarcriadotoledo@gmail.com


Y ahora vamos ya a por la receta que es estupenda, ¡te va a encantar!