viernes, 26 de agosto de 2016

Carpaccio de calabacín con gambas y boquerones



Carpaccio de calabacín con gambas y boquerones 



Este carpaccio de calabacín es fresco y crujiente, un carpaccio la mar de ligero y saludable que me encanta, queda muy rico y se come sin ganas, ¡ideal para este  calor!

En verano  solo apetecen platos fresquitos como este carpaccio de calabacín ¿no lo has probado nunca? Es bien fàcil de hacer, solo necesitas unos calabacines bien frescos, firmes, prietos y crujientes y una mandolina o pelador.  Admite mil combinaciones pero esta  que te presento hoy me parece especialmente rica y fresquita, con su menta y ese toque avinagrado de los boquerones, te invito a probarla y ya verás como a ti también te convence *-* 

Resulta un plato ideal para  estos días de más calor, es ligero, digestivo, rico, sabroso, muy  sano y, sobretodo, ¡fresquito!  Y ademas lo preparas en un periquete sin necesidad de encender el horno, ideal, ¿no?

miércoles, 24 de agosto de 2016

6 Recetas de verano ideales pasar pasar el calor




6 Recetas de verano ideales pasar pasar el calor


6 recetas de verano muy fresquitas, ideales para los días de más calor, cuando no apetece nada encender el fuego. Con estas recetas podrás comer este verano cosas ricas sin preocuparte del calor, porque además de muy fresquitas están deliciosas.

En este recopilatorio de recetas de verano que he preparado con la ayuda de mis compañeros de la Red Facilísimo he incluido hasta una bebida para tus noches en la terraza. a la fresca, porque ahora en verano apetece más tomar combinados y bebidas bien fresquitas ¿ a que si?

No lo dudes más y échale un vistazo a estas 6 recetas de verano, ¡ya verás como te gustan!

lunes, 22 de agosto de 2016

Arroz negro con mejillones exprés



Arroz negro con mejillones exprés


¿Quieres aprender a preparar un arroz negro delicioso y extra rápido?  En este post te explico una versión exprés de la típica receta, super rápida e igual de deliciosa. Sorprende a los tuyos con un arroz negro con mejillones para chuparse los dedos en tiempo record y sin complicaciones. 

Si tu eres de las que has visto este plato en las cartas de los restaurantes pero no te atreves a hacerlo en casa porque crees que es complicado no puedes perderte este post, ya verás como siguiendo mis instrucciones te sale un arroz espectacular, te va a gustar tanto que lo repetirás muchas veces, ¡no falla nunca!

viernes, 12 de agosto de 2016

6 sopas frías deliciosas y llenas de vitaminas y fibra






6 sopas frías deliciosas y llenas de vitaminas y fibra 


6 deliciosas sopas frías para que te refresques este final de verano tan caluroso.  Te presento  6 sopas deliciosas muy ricas y refrescantes, te aseguro que te van a encantar y además son una opción la mar de sana, llenas de vitaminas, minerales y fibra, además de agua que anos ayuda a hidratarnos.  

Así que no lo dudes, una para cada día  de la semana, ¡para que no repitas menú! De la mano de mis compañeros de Red Facilisimo Julia, Manu, Alicia y Juanan te presento una deliciosa variedad de sopas ideales para tomar como entrante o delicioso tentempié en cualquier momento del día ¡Pruebalas todas!

jueves, 11 de agosto de 2016

Fideos a la cazuela con pollo y salchichas




Fideos a la cazuela con pollo y salchichas



Una receta rápida, económica y deliciosa ¡lo tiene todo! Si no los has hecho nunca te animo a probarlos, ya verás como se convierten en fijos en tu recetario habitual, en casa somos super fans de los fideos a la cauela *-* 

Prácticamente todas las recetas de arroz se pueden adaptar y hacerlas con fideos, el tiempo de cocción se acorta hasta la mitad y también necesitarás bastante menos caldo, fumet o el liquido que uses. Con lo que ahorras tiempo y dinero. 

También, como pasa con las recetas de arroz, el resultado final gana con el reposo del sofrito.  Así que puedes preparar el sofrito por la mañana, dejarlo tapado y dedicarte a otras cosas, a la hora de comer solo tendrás que añadir el caldo bien caliente y dejar cocer unos diez minutos para poder degustarlos, ¡otra ventaja! 

lunes, 8 de agosto de 2016

Como preparar un gazpacho suave



Como preparar un gazpacho suave



Una  receta que no puede faltar en tu casa cuando hace calor, bien fresquito y cargado de vitaminas y fibra el gazpacho es un tentempié o entrante fabuloso.  Yo preparo una buena  cantidad y lo guardo en botellas cerradas en la nevera, así siempre lo tengo a punto cuando me apetece un trago fresquito o en cualquier momento del día en que quieras refrescarte de un forma bien sana.

Te presento la versión más suave del gazpacho, sin pepino, para que sea al gusto  de todos, aunque  si  te gusta solo tienes que  añadirle medio pepino a los ingredientes y seguir la receta igual.  De las dos formas está delicioso.  

Lo que para mi gusto no puede faltar por que le da una cremosidad espectacular a esta sopa fría es el pan remojado y un buen chorro de aceite virgen extra de buena calidad, estos dos ingredientes y la calidad de los tomates son lo que  marca la diferencia entre un gazpacho sublime o uno mediocre, ¡no escatimes en ellos!

Por último  te diré que como vas a ver yo escaldo y pelo los tomates, se tarda nada y menos en hacerlo y luego te ahorras encontrarte desagradables pielecitas. Es un paso que te recomiendo no saltarte, aunque te de pereza ponerte verás que en un pis pas tienes todos los tomates listos y la diferencia es notable, además se tarda mucho menos que en colar el gazpacho y no ensucias tantos cacharros engorrosos de limpiar, ya verás como es muy pràctico.

viernes, 29 de julio de 2016

Como hacer bebidas sanas y refrescantes en casa




Como hacer bebidas sanas y refrescantes en casa


En verano con este calor lo que  más apetece es tomarse una bebida bien fresquita, ¿a que si?  Pero no tiene porque tratarse de un refresco comercial cargado de azúcares y colorantes artificiales, hay un montón  de bebidas bien sanas y naturales que puedes  preparar en casa para refrescarte e hidratarte de la manera más saludable.

En este post vas a encontrar 6 recetas deliciosas de bebidas fresquitas para que las disfrutes en cualquier momento del día, ¡ya verás como le sacas mucho provecho!

miércoles, 29 de junio de 2016

6 recetas de pasta rellena y gratinada



6 recetas de pasta rellena y gratinada



Todo el mundo adora la pasta rellena, y si va gratinada y con una capa crujiente, aromática y bien doradita de queso fundido mucho mejor ¡triunfo seguro! 

En este post vas a encontrar 6 recetas dierentes de pasta rellena y gratinada, para que no te repitas. Te aseguro que todas ellas son deliciosas y las hay para todos los gustos, algunas vegetarianas, otras con carne... Pero lo que todas tienen en común es el delicioso gratinado, la guinda del pastel.

No te pierdas estas recetas tan ricas que he recopilado gracias a mis amigos bloggers de la Red Facilísimo, creo que te van a encantar.

martes, 28 de junio de 2016

Pasta rellena: Paccheri rellenos de espinacas y ricotta



Pasta rellena: Paccheri rellenos de espinacas y ricotta


La  pasta rellena tiene algo de especial que a todo el mundo le gusta, y esta receta en concreto tiene un éxito fabuloso ¡cada vez que la preparo triunfo! El contraste del relleno  cremoso y jugoso con el gratinado  crujiente es delicioso, y las espinacas salteadas con ricotta no te imaginas lo ricas que están, ¡de vicio! 

Una receta de pasta maravillosa que lo tiene todo: es vistosa, está buenísima, se hace en un periquete y además se puede dejar hecha con antelación y cuando la quieras comer solo hará falta gratinarla y servir.  

Como ves es un chollo de receta, ¡no  te  la puedes perder!




lunes, 27 de junio de 2016

Sepia con guisantes



Sepia con guisantes


La sepia con guisantes frescos de primavera es uno de mis platos preferidos, ¡está tan rico!  Y es un plato tan suave, tan sencillo, tan de temporada... Tanto la sepia como los guisantes en la primavera están extraordinarios, no hay que perderse la oportunidad de comer este plato al menos una vez cada año. En mi casa es un ritual,  aunque yo lo repito más de una vez, porque a todos nos encanta.

La verdad  es que en la primavera es la época en que puedo comer muchos de mis platos preferidos pues es el momento en que se empiezan a dar verduras  extraordinarias: alcachofas, guisantes, habas, cebolletas...Por no hablar de otros productos que en primavera están en su punto ideal como la sepia, el cordero, o los deliciosos perrechicos (seta de San Jorge) ¡Se me hace la boca agua solo de pensarlo!  Es que no hay nada como disfrutar de los productos de temporada, la cocina de mercado y de KM 0 que ahora se ha puesto de moda y que nuestros abuelos han cocinado toda la vida, ¿verdad?

Volvamos a lo auténtico, al producto de calidad, de temporada y de proximidad, podemos practicar este estilo cocinando este maravilloso plato  de sepia con guisantes, ¿te animas? ¡ Pues manos a la obra!