Huevos de crema



Huevos de crema


Con esta receta participo en el reto Tia Alia de este mes, una receta deliciosa, como todas las que nos propone el Reto de Tia Alia.  Esta es una manera de preparar los huevos rellenos que no se me había ocurrido nunca, y eso que es facilísimo y queda delicioso. Con ingredientes bien sencillos que todos tenemos en casa y preparados en un momento, una grandísima receta!





Huevos de crema, ingredientes:


4 huevos
1 cebolla picada
100 gr de jamón picados
un chorrito de leche, como 20 ml.
1 huevos batido para rebozar
pan rallado para rebozar
sal y pimienta
aceite de oliva



Huevos de crema, preparación:



Primero hervimos los huevos, los dejamos enfriar y los pelamos.

Sofreímos la cebolla picada en aceite de oliva y, cuando este transparente, añadimos el jamón picado menudo.

Cortamos los huevos en cuartos, nos quedaran unos gajos. Separamos las yemas de las claras.

Con un tenedor aplastamos las yemas hervidas y mezclamos esta pasta con la cebolla y el jamón sofritos, añadimos la leche a poquitos hasta obtener una textura de crema. Salpebramos al gusto.

Con esta crema rellenamos los cuartos de huevo y luego estos gajos rellenos los pasamos por huevo batido y por pan rallado para empanarlos, los vamos reservando.

Cuando los tengamos todos empanados los freímos por tandas en un sartén con aceite bine caliente, les vamos dando la vuelta para que se hagan por todos los lados.

Una vez dorados los huevos empanados los colocamos en un plato sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.

Los servimos bien calientes acompañados de perejil picado y mayonesa.

A mi me han encantado estos huevos, estoy deseando ver mañana las versiones de las demás participantes!

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38 comentarios:

  1. Hola Pilar.
    Es la primera receta que sigue fiel las indicaciones de Alia, felicidades me encanta como te han quedado.
    Bss.

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    1. Muchas gracias Rosalia! Ha sido un placer participar! Un beso

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  2. Ñam ñam, que ricos! Me estan encantando todas las versiones! Un besito

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    1. Muchas gracias guapa, la verdad es que estan bien buenos, a ver si a la tarde tengo tiempo y me paso a ver las demás recetas, un beso!

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  3. Pilar, qué buenos que están estos huevos. El reto salado me ha encantado aunque resultaban un poco difíciles de empanar...creo que había que hacer el doble empanado para que no se fuera el relleno. A mí no me han quedado muy vistosos pero...quéééééé´ricossssssssssssss.
    Besotes,

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    1. a lo mejor le has puesto demasiada leche, no? estos mios son el segundo intento, la primera vez probe a hacerlos al horno para que no tuviesen tanto aceite y no quedaron nada bien... Però problemas de empanado no me han dado... Y tienes toda la razón... estan deliciosos! Un beso guapa!

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  4. Me estoy dando un paseo por todos los "huevos" de la red y me encantan, tus gajos quedan muy chulos. Nos vemos con otros retos, un beso
    Monie

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    1. Un beso Monie, que ganas tengo de darme yo el paseo de cada mes! un beso guapa!

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  5. Hola Pilar,
    Qué bien te han quedado las porciones así, en cuartos. Yo solo hice dos, para ver cómo quedaban, el resto los hice por la mitad (pura comodidad), pero he de reconocer que así están mucho mejor.
    Un besico.

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    1. Ya he vosto los tuyos, muy chulos en mitades también, un beso guapa!

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  6. Qué rico y qué vistoso! Yo este mes no llegué a hacer la receta pero viendo los tuyos me estoy pensando en hacerla aunque sea tarde :)
    besos

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    1. Estan deliciosos, me daba un poco de miedo hacerlos en cuartos, pensaba que se saldría el relleno pero no, para nada! muy fàciles y riquísimos! Un beso Aisha guapísima!

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  7. Yo también los hice tal cual la Tía y son una delicia. Petons.

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  8. Habrá que probarlos que se ven muy apetitosos y han de gustar a casi todo el mundo.
    Besos.

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    1. Pues sí, en casa desde luego volaron! jejejje Un beso guapísima!

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  9. Oh, què bons, Pilar, ara mateix me'n menjava uns quants! Petons.

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  10. Yo en esta ocasión elegí la receta dulce, pero no descarto hacer esta receta, unos bocaditos deliciosos, besoss!!

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  11. Que buenos que tienen que ser asi,un bocado genial¡¡
    peto

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  12. Que receta tan original, me puedo imaginar lo deliciosos que están.
    Muy apetitosos!

    *Pilar*

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  13. Te han quedado muy bonitos, y riquísimos. He leído como los has hecho y me ha gustado mucho, tengo unas cuantas recetas de este reto y las he guardado incluida la tuya para hacerlas. Nunca habría hecho está receta por mí misma sin verla en el reto.
    Un beso

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    1. A mi me ha pasado igual, he dudado en hacerlos a cuartos, pensaba que se me saldría el relleno, pero no, quedan perfectos y es muy fácil. Y de ssabor... riquísimos! Un beso guapas!

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  14. Lo cierto es que las recetas de este mes eran sencilla, pero no por ello menos ricas. Te han quedado unos huevos estupendos, hay que ver la buena pinta que tienen!!! Me he quedado con ganas de prepararlos, pero los haré. En esta ocasión me he decidido por la receta dulce.

    Besitos,

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    1. De momento he visto las saldas que siempre somos menos! jejejej Estoy deseando darme una vueltecita por las dulces, a ver si a la tarde tengo un momentito... Un beso Suny guapa!

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  15. No sé cómo se me ocurre ponerme a mirar las recetas a esta hora. Estoy muriendo de hambre.
    Sigo viendo vuestros huevos rebozados y tengo ya más que claro que los hago en casa.
    Besitos.

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    1. A mi me pasa igual! jejeje no son horas de curiosear otros blogs, luego cuando llego a casa arraso con todo! Un beso Cósima guapa!

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  16. Pilar,te han quedado fantasticos.Son perfectos para una comida o un aperitivo con amigos!!

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  17. Muy bueno ¿verdad? Así cortados en gajos son ideales para un bocadito...nosotras no nos atrevimos porque pensamos que se nos desmoronarían al freírlos jaja. La próxima vez probaré en gajitos :)

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    1. Yo tambien lo pense, me daba miedo hacerlos así peró me atreví y ya ves, la verdad es que no se sale nada, queda muy bien... Un beso guapas!

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  18. Todos estáis hablando de lo ricos que están estos huevos y ya estoy deseando probarlos. Voy retrasada con las visitas a todos, pero me encantan las variedades que se hacen partiendo de una misma receta.

    Bss

    Elena

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    1. Tenéis que hacerlos, estan de vicio! Un abrazo guapas

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