martes, 21 de octubre de 2014

Sandwich de Roast Beef


Sandwich de Roast Beef


Sandwich de Roast Beef  



Esta es la segunda parte del Roast Beef al Martini de ayer, el sandwich más fabuloso del mundo mundial, ya os lo había dicho! El Roast Beef es fabuloso, con un buen acompañamiento te hará quedar como una experta cocinera sin nada de trabajo y, por si fuera poco, con lo que sobra podemos hacer estos sanwiches tan espectaculares. Yo los he hecho con la fantástica rúcula ecológica de La Coromina, con cebollas moradas y dulces y con una salsa divina, podéis hacer las combinaciones que deseéis, con esta carne tan tierna y sabrosa siempre os quedará para morirse de gusto!


Aquesta és la segona part del Roast Beef al Martini d'ahir, el sandwich més fabulós del món mundial, ja us ho havia dit! El Roast Beef es fabulós, amb un bon acompanyament et farà quedar com una experta cuinera sense gens de feina i, per si fos poc, amb el que sobra podem fer aquests sanwichos tan espectaculars.  Jo els he fet amb la fantàstica ruca ecològica de La Coromina, amb cebes morades i dolces i amb una salsa divina, podeu fer les combinacions que vulgueu, amb aquesta carn tan tendra i gustosa sempre us quedarà per morir-se de gust!


Sandwich de Roast Beef

INGREDIENTS
100gr de roast beef tallat molt fi per persona (el meu de la carnisseria Gironell)
un manat de ruca fresca
1 ceba morada
1 cullerada de tàperes
1 manat de ravenets
(Totes les verdures són ecologiques i de Km 0, de la parada de La Coromina al mercat del Lleó)
8 llesques de pa de motlle de qualitat, en el meu cas pa de mel fet a casa
2 cullerades de maionesa de qualitat (casolana o comprada)
2 cullerades de mostassa de Dijon
1 cullerada de salsa Worcestershire (Perrins)


INGREDIENTES  
100gr de roast beef cortado muy fino por persona (yo de la carnicería Gironell)  
un manojo de rúcula fresca  
1 cebolla morada
1 cucharada de alcaparras  
1 manojo de rabanitos  
(Todas las verduras son ecológicas y de Km 0, de la parada de La Coromina en el mercado del León)  
8 rebanadas de pan de molde de calidad, en mi caso pan de miel hecho en casa
2 cucharadas de mayonesa de calidad (casera o comprada)  
2 cucharadas de mostaza de Dijon  
1 cucharada de salsa Worcestershire (Perrins)

Sandwich de Roast Beef
RECEPTA

Netegem i eixuguem les fulles de ruca, netegem els ravenets i els tallem a rodanxes fines. Netegem i pelem la ceba i tallem rodanxes ben fines. Reservem.

Barregem la maionesa amb la mostassa i la salsa Worcestershire, ho batem lleugerament fins que que quedi tot ben integrat. Untem amb la barreja la cara interior de les 8 llesques de pa.

Comencem a muntar el sandwich, posem a sobre del pa untat unes fulles de ruca, una capa abundant, a sobre una mica de ceba, una mica de ravenets i les llesques de roast beef.  a sobre unes quantes tàperes i tapem el sandwich amb l'altra llesca de pa untant amb la salsa.

Ja tenim el nostre super sandwich a punt per posar-nos com el Quico!  Recomano acompanyar-lo d'una bona cervesa ben glaçada!  Per tocar el cel amb la punta dels dits...



RECETA

Limpiamos y secamos las hojas de rúcula, limpiamos los rabanitos y los cortamos en rodajas finas. Limpiamos y pelamos la cebolla y cortamos rodajas bien finas. Reservamos.

Mezclamos la mayonesa con la mostaza y la salsa Worcestershire, lo batimos ligeramente hasta que quede todo bien integrado. Untar con la mezcla la cara interior de las 8 rebanadas de pan.

Empezamos a montar el sandwich, ponemos encima del pan untado unas hojas de rúcula, una capa abundante, encima un poco de cebolla, un poco de rabanitos y las rebanadas de roast beef. encima unas cuantas alcaparras y tapamos el sandwich con la otra rebanada de pan untando con la salsa.

Ya tenemos nuestro super sandwich listo para ponernos como el Quico! Recomiendo acompañarlo de una buena cerveza bien  helada! Para tocar el cielo con la punta de los dedos...





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