Salsa de arándanos para carnes

Salsa de arándanos para carnes

Esta salsa de arándanos es ideal para tus platos de Navidad: lleva naranja, canela, jengibre, clavo ... Un montón de ingredientes absolutamente navideños que le dan un sabor muy especial, de lo más aromático y sabroso! Os encantará su sabor y su precioso color, ideal para acompañar cualquier carne como un roast beef o un pollo o pavo al horno. Además se puede preparar con antelación y sólo la tendrás que calentar y ponerla en una salsera bonita para quedar de lo más bien!

 Salsa de arándanos para carnes. ingredientes: 

250g de mermelada de arándanos 

1/2 vaso de zumo de naranja 

1/2 cucharadita de canela 

1/2 cucharadita de jengibre 

1/4 de cucharadita de clavo 

un poco de sal y pimienta 

piel de naranja y de limón 

2 cucharadas de coñac o de brandy

Salsa de arándanos para carnes, receta: 

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo calentamos suavemente hasta que queden integrados, entonces podemos subir el fuego y dejar que reduzca, cuando vemos que la consistencia ya es de jarabe líquido apagamos el fuego y reservamos, pensemos que al enfriarse aún queda más espeso.

Todo el proceso es muy rápido, si se os ha reducido demasiado podéis añadir un poco de zumo de naranja o de agua y calentar un poco sin que llegue a hervir.

Esta salsa es ideal para acompañar el roastbeef, un magret de pato o un confit, pavo o pollo al horno, solomillo de cerdo ... Con esta salsa cualquier carne queda más deliciosa y muy, muy navideña.  ¿Ta animas  a prepararla?  Ya verás como a todo el mundo le encanta.

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