Les receptes que m'agraden: Dips

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Brandada de bacalao y calabaza, versión light

Brandada de bacalao y calabaza light

Una receta de brandada de bacalao light que puedes tomar sin moderación sin sentirte culpable, muy fácil y rápida de hacer y además está deliciosa. ¡Que contenta estoy de la receta que me he inventado!

A mí me encanta la brandada de bacalao, el único problema es que la tradicional lleva demasiado aceite y resulta muy calórica, si no tienes problemas de sobrepeso perfecto pero si, como yo, ahora estás tratando de perder peso, pues no es un plato que te puedas permitir... Así que me devané los sesos a ver como conseguía tunear la receta tradicional para hacerla más ligera hasta que di con esta versión que está realmente rica.

Barquitas de endivias con hummus de pimiento asado

Este es un aperitivo la mar de resultón: muy rico, muy vistoso, económico y muy sencillito de hacer, ¡Con esta receta no tienes excusa! Prepara estas barquitas de endivias rellenas de hummus de pimiento al horno y verás que éxito que tienes, són deliciosas.

Resulta además muy adecuado si tus invitados o algún miembro de tu família es celiaco, vegetariano o está siguiendo una dieta para perder peso, así que si esto era un problema para ti esta receta puede ayudarte *-*

Hummus de pimiento al horno

Ahora hacía días que no publicaba una receta de dip, y es raro porque los adoro! Este en concreto lo uso muy a menudo y tiene mucho éxito, está realmente bueno. Además es facilísimo de hacer, sólo tenemos que poner todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora y triturar! En un momento tenemos un aperitivo delicioso y muy saludable, probadlo y ya veréis cómo se convierte en una receta habitual en vuestra casa!

Pastanagues ecològiques de La Coromina amb tzatziki - Tzatziqui con eneldo i zanahorias ecológicas

Més receptes amb les estupendes verdures ecològiques de La Coromina. Ja sabeu que m'encanten els dips, aquestes salses per sucar triangles de blat o pa de pita. Doncs moltes vegades preparo bastonets de verdures per sucar en aquestes salses, queden fantàstics, aporten molt de sabor i frescor al plat, i color! Normalment haig de tallar les verdures per fer els bastonets però en aquest cas no ha calgut, aquestes mini pastanagues són tan petitones que no cal tallar-les, i com us podeu imaginar són super tendres, dolces i gustoses, com petits caramelets. Mireu a la foto de sota la mida que tenen, tot just la mida de l'amplada de la ma!

Más recetas con las estupendas verduras ecológicas de La coromina. Ya sabéis que me encantan los dips, estas salsas para mojar triángulos de trigo o pan de pita. Pues muchas veces preparo bastoncitos de verduras para mojar en estas salsas, quedan fantásticos, aportan mucho sabor y frescura al plato ¡y color! Normalmente tengo que cortar las verduras para hacer los palitos pero en este caso no ha sido necesario, estas mini zanahorias son tan pequeñitas que no hay cortarlas, y como os puedéis imaginar son súper tiernas, dulces y sabrosas, como pequeños caramelitos. Ved en la foto de abajo el tamaño que tienen, apenas el tamaño de la anchura de la mano!

Duo de dips: de Harissa i de Pesto de Pistacho

Ya sabéis como me gustan los dips i estos que os traigo hoy son sensacionales. Los llevé de aperitivo a casa de unos amigo y gustaron mucho, sobretodo el de Harissa, para mi sorpresa, aunque yo prefiero el de pesto de pistachos. Es que la albahaca con frutos secos queda tan bien! Combinada con los pistachos es una delicia.

La Harissa es una sopa magrebí, tradicionalmente es el alimento con que se rompe el ayuno durante el Ramadán, es muy sabrosa y bastante picante. vi que tenían una mezcla de especies para hacerla en la parada del mercado donde normalmente compro las especies y no pude resistirme... Ya le he dado un montón de usos, y con este dip con menta queda genial, tiene el punto justo de picante y es muy, muy sabrosa.

Seguro que estos dips os encantarán, ara que se acerca el buen tiempo son geniales para tomar antes de la comida con una cervecita y buena compañía, hacen tan de "fiesta" estas salsas para compartir!

Baba Ghanoush (Melitzanossalata o Caviar de berenjenas)

Otra receta de "dip", me encantan estas salsas para mojar con palitos de pan, triángulos de maíz, pan de pita o verduras cortadas en bastoncitos! En casa gustan muchísimo a todos, por eso hago tantas versiones. Es que todas son deliciosas, y tan versátiles! Las puedes servir de primer plato o como aperitivo para ir picando mientras llegan los invitados acompañadas de una cañita o un vermut ... Son ideales y gustan a todos, los dips siempre triunfan! Como este de berenjena, leí que su nombre en árabe significa "meloso y vicioso" porque la textura es realmente melosa y es tan bueno que resulta muy vicioso y no puedes parar de comer! Y se ve que en algunos países árabes lo dan a las chicas para que atraigan buenos pretendientes ya que quien lo come se vuelve meloso y vicioso, ¿qué historia más bonita, no?

Roquemole de Nigella Lawson

Esta es mi versión del roquemole de Nigella Lawson, una grandísima receta, en casa somos totalmente adictos! Es absolutamente delicioso este dip de guacamole con roquefort, de verdad que crea adicción, una vez lo provéis lo repetiréis siempre ¡nadie se escapa! está taaaan bueno, y como a mí me gusta, súper fácil de hacer!

Hummus de calabaza

En casa nos gustan mucho los hummus i dips, estas cremas para comer con palitos, triángulos de trigo, o simplemente un buen trozo de pan recién horneado. Las hago muy a menudo y siempre que encuentro una receta nueva no dudo en probarla. Son un tipo de comida tan divertido y tan bueno! Las preparo muchos días en casa como primer plato, como picoteo en una reunión entre amigos, como parte de un aperitivo ... Este hummus de calabaza en particular nos ha encantado, tiene un sabor y una textura exquisitos, aprovechad las últimas calabazas que hay en el mercado para probarlo por que es una delicia, ya lo verás!