Aperitivo de mini tatin de tomates

Aperitivo de mini tatin de tomates

Mira  que fabulosa receta de aperitivo te traigo, ideal para esos días de fiesta en que quieres sorprender pero sin dejarte la vida, como las celebraciones de Navidad, ¿a que tienen un aspecto increible estas mni tatin de tomates?  Pues se hacen en un periquete y quedan... ¡Para chuparse los dedos!   Coge papel y lapiz porque esta receta no te la puedes perder ...

Croissant relleno de jamón, higos, mozzarella y ensalada

Croissant relleno de jamón, higos, mozzarella y ensalada

Mira que bocado más delicioso, este croissant de mantequilla relleno me encanta para una cena rápida, un  almuerzo ligero o un tentempié en cualquier momento del día porque aunque es muy completo no resulta nada pesado y  está ¡taaaaaan rico!  

Los croissants rellenos siempre me han parecido una delicia, y este que lleva higos, jamón y rúcula me vuelve loca. Es una combinación exquisita que me encanta y que puedo degustar muy pocos días al año así que en cuanto hay higos en el mercado aprovecho y me preparo un montón de recetas con ellos, y muchas veces combinados con diferentes quesos, jamón y rúcula, que queda muy, muy rico, de verdad.  

En  este caso he añadido también hojas de albahaca fresca para dar un extra de sabor así que cada bocado es como una explosión de sabores y texturas alucinantes. Tienes que atreverte a probarlo, ya verás que maravilla. Y tu, ¿sueles combinar los higos con ingredientes salados?

20 Sándwiches fabulosos, fáciles y rápidos

20 Sándwiches fabulosos, fáciles y rápidos

¡Las mejores recetas de sándwich de toda la red las tienes aquí!  He recopilado 20 recetas diferentes y todas fabulosas de bocadillos y sándwiches ideales, tanto para una cena rápida pero sabrosa como para darte un capricho en cualquier momento del día, porque ¿a quien no le gusta un buen sándwich? ¡Yo me declaro muy fan!

6 Recetas con pan de molde deliciosas, fáciles y rápidas

6 Recetas con pan de molde deliciosas, fáciles y rápidas

Las con pan de molde son de esas que gustan a todo el mundo, fáciles y rápidas de preparar e ideales porque en un peritquete te sacan de un apuro. Así que yo que tu, guardaria este post en preferidos, ¡le vas a sacar mucho provecho!  *-* 

Serranitos enrrollados, pasteles fríos de atún, de salmón, con pimientos del piquillo, rollitos de jamón y queso... ¡Ya verás que delicias!

Además de todas las recetas que te presento con ayuda de mis compañeros de la Red Facilísimo al final del post tienes una receta estupenda para preparar tu propio pan de molde casero de forma rápida y fácil, sin masa madre ni levados.  *-*

6 recetas de sandwiches y bocadillos ideales para tus cenas rápidas

6 recetas  de sandwiches y bocadillos ideales para tus cenas rápidas 

La cena ideal para cuando llegas tarde a casa y no tienes ganas de cocinar, pero quieres algo rico. Un bocadillo o un sadwich es una opción perfecta, pueden ser muy sanos y muy completos si los preparas con ingredientes variados y de calidad, incluyendo verduras, carnes, pescados, salsas... Un plato completo y muuuuy apetitoso que preparas en un santiamén.

Para los viernes, para los días de partido delante de la tele, para todas esas ocasiones en que un sandwich o un suculento bocadillo es lo que más te apetece.  No te cortes, prepárate un bocadillo y disfrútalo ¡Vivan los bocatas!

Tosta de higos con anchoas

Tosta de higos con anchoas

Una combinación de lo más sorprendente pero que funciona la mar de bien. Si, si, higos con anchoas, ¡delicioso! Esto si que no lo había oído nunca, con todo tipo de quesos si, con jamón también pero... ¿con anchoas? Pues si, y con un poquito de queso crema para suavizar, con un poquito de almendras tostadas para darle ese puntito crujiente y un con un poquito de vinagre balsámico porque me encanta como combina con los higos.

¿Quieres saber como lo he hecho?  ¡Pues sigue leyendo!

Croissant templado con higos y queso de cabra

Croissant templado con higos y queso de cabra

Este año me ha dado por los higos y llevo unas semanas comiéndolos a cascoporro, no se si soy yo pero ¿no os parece que los higos esta  año están espectaculares? Estoy preparando un montón de recetas con ellos así que preparaos para una "semana temática de los higos"! ^_^  

   

Empezamos con una receta rapidita y sin ningún tipo  de cocción, vamos lo que  sería hacer un bocata pero con un poquito más de dedicación y algunos truquitos y aliños para que quede absolutamente delicioso!

Los higos con queso quedan divinos de la muerte, los croissans de mantequilla están divinos de la muerte, y tostados más, la rúcula y las almendras tostadas le dan un  toque de sabor y un crunchi crunchi que les sientan divinamente  a los higos, la miel y el vinagre le acaban  de dar una chispa especial... Resumiendo, esté croissant relleno está  para morirse de gusto, ¡no te pierdas la receta!

Recetas fáciles y deliciosas con hojaldre salado

Recetas fáciles y deliciosas con hojaldre salado

Yo soy fan total del hojaldre, me encanta  como queda tanto en dulce como en salado, y se nota porque ¡mi blog está lleno  de recetas con este ingrediente! Con cualquier cosita que le pongas y con un poco de gracia te  queda un plato de lo más apañado, rápido y muy vistoso, y para los aperitivos no hay nada igual. Puedes hacer croissants, pizzas, cocas, piruletas saladas, pastitas tipo saladitos. No acabaríamos nunca de enumerar todas  sus posibilidades.

Para que puedas experimentar con este ingrediente  tan  versátil  te traigo hoy un post con un montón de recetas  diferentes con hojaldre salado, todas fáciles y deliciosas. ¡Corre al super a buscar una buena provisión  de hojaldre para probarlas  todas!

Quesadillas de flor de calabacín

Quesadillas de flor de calabacín

En casa nos gustan mucho las quesadillas así que es una receta que hago con frecuencia con muchos rellenos diferentes, este de flores de calabacín lo he probado hace muy  poco y me ha encantado,seguro que no tardaré nada en repetirlo.  Muchas personas de Mexico me habían  hablado de esta receta así que un día que las vi en la parada de verduras de La Coromina  en  el mercado del León de Girona, no lo dudé y enseguida pensé en hacer esta receta.  Desde luego  suerte que me decidí a probarla porque está espectacular de buena, suave y sabrosa al mismo tiempo, ¡una  maravilla!

Estuve  investigando por internet para hacerla lo más parecida posible  a la original y salvo algunos ingredientes como el epazote que no se consigue en mi zona el resto creo que es bastante autentico, en casa nos ha encantado y seguro que se convertirá en un plato fijo en mi recetario habitual, al menos mientras haya flores de calabacín en el mercado!

Sándwiches y bocadillos deliciosos para no pasar calor en la cocina

Sándwiches y bocadillos deliciosos para  no pasar calor en la cocina

Con este calor lo último que apetece  es meterse en  la cocina a preparar recetas complicadas ¿verdad?  Además de que tampoco tenemos tanto hambre así que lo mejor es preparar un rico sándwich, podemos hacerlo bien completo, con verduras incluidas para que sea más ligero y así se convierte en un delicioso plato único.  

Con estas recetas de sándwiches y bocadillos podrás preparar en un periquete una cena ligera y sabrosísima sin pasar nada de calor en la cocina, te sirven incluso para una reunión informal entre amigos o para ver tu programa favorito cenando delante de la tele, seguro que le vas a sacar partido a este post, ¡ya veras que ideas más buenas te voy a dar!  Da hambre solo de verlo...

10 Sándwich y recetas con pan que no te puedes perder

10 Sándwich y recetas con pan que no te puedes perder

Ideales para una cena rápida, sana y deliciosa, los sandwiches y  bocadillos son una comida que gusta a todos ¡y si  son caseros aún más! Para una comida  o una  cena informal,  una noche de partido,  una reunión  de amigos... Con estas  recetas triunfarás  seguro y además sin ningún esfuerzo. Pruebalas todas ¡seguro que te encantarán!

Mini croissants de pollo Alfredo

Mini croissants de pollo Alfredo

Hoy os traigo una receta que es absolutamente irresistible, maravillosa, tierna y crujiente al mismo tiempo, jugosa, suculenta, gustosísima... ¡Se me acaban los adjetivos! Vamos que son una maravilla tremenda estos croissantitos, los tenéis que probar aunque sea una sola vez, éxito más que seguro!

Ya os hablé de la salsa Alfredo cuando os di la receta de los espaguetis Alfredo, irresistibles también. Pues imaginad la maravillosa combinación de queso parmesano y mantequilla con unos trocitos tiernos y sabrosos de pollo y todo envuelto en una crujiente capa de hojaldre aromatizada por la salsa y en forma de mini croissant ... Ya estáis salivando? No me extraña, la tenéis que hacer!

Corazones de hojaldre rellenos

Corazones de hojaldre rellenos

Otra receta de aperitivo hecho con hojaldre que podéis hacer este fin de semana. Se hacen en un momentito y quedan de lo más bonito, las fotos no son demasiado buenas pero os podéis hacer una idea de cómo son de bonitos y de cómo están de buenos. Yo los he hecho con tres rellenos diferentes, jamón serrano, olivada con tomate y pesto de rúcula y nueces pero podéis poner otros rellenos y aprovechar los restos de embutido o de alguna salsa que tengáis por la nevera. Ya sabéis que el hojaldre siempre queda bien y es ideal para reciclar los restos que tenemos rondando por casa, con cuatro cosas puedes conseguir un aperitivo de lo más delicado y elegante. 

Estos corazones se pueden sumar a una bandeja de aperitivos salados hechos con hojaldre, si queréis ver más opciones tenéis una buena recopilación clicando aquí.

Pesto de rúcula y nueces con pechuga de pollo a la plancha

Pesto de rúcula y nueces con pechuga de pollo a la plancha

Hoy os traigo un sadwich que es delicioso! Desde que probé esta combinación de pollo a la plancha y pesto de rúcula que me volví fan, ¡no te puedes imaginar lo bueno que está! El pesto de rúcula es muy fácil de hacer y queda delicioso, como aquí para comer en un delicioso sandwich o bocadillo pero también en un plato de pasta o para aderezar unas patatas ... ¡Seguro que se os ocurren un montón de aplicaciones para esta salsa tan deliciosa!

Si tenéis la oportunidad comprad rúcula a granel de producción ecológica en lugar de la que viene envasada en los supers, ya veréis que maravilla! Yo la compro en la parada de La Coromina del mercado del León de Girona, de hecho esta receta me la pasó Joan de La Coromina, que siempre me da ideas buenísimas, si lo queréis conocer todos los sábados está en la parada del mercado, y el resto de días encontraréis a Aurora que también os atenderá superbien! O si lo preferís os pueden llevar el cesto ecològico a domicilio, más fácil imposible! Encontraréis toda la información aquí

Rollitos variados (Wraps)

Rollitos variados (Wraps)

Parte de nuestro comida del día de reyes, muy fáciles de hacer y el mar de resultones, no veas qué efecto más chulo que hacen puestos dentro de una simple caja de madera y envueltos en papel formando parte de una mesa de comida en plan buffet, que ese día no nos podemos entablar mucho, tenemos que estar por los regalos! jeje

A mí me gusta mucho montar buffets para comer de manera informal cuando tengo gente en casa, y estos wraps variados no faltan nunca, además de quedar la mar de monos están tremendos y gustan a todo el mundo, además se pueden dejar hechos con antelación así que son una opción estupenda!

Aperitivos fàciles y deliciosos con hojaldre

Aperitivos fàciles y deliciosos con hojaldre

Hoy os traigo una recopilación de los aperitivos con hojaldre que he publicado en el bloc. Seguro que os serà muy útil de caras a vuestros menús navideños, tenéis aperitivos para todos los gustos y todos son deliciosos, muy fáciles de preparar y con un resultado... ¡Espectacular!

Tirabuzones de aperitivo surtidos

Palitos de semillas, especies y flor de sal

Aperitivo de chistorra

Tirabuzones de jamón serrano

Bocaditos de jamón y queso

 Bocaditos de francfurt

- Salchichas de francfurt con gavardina

 Espirales de jamón y queso

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Hojaldre: Tirabuzones de aperitivo surtidos

Hojaldre: Tirabuzones de aperitivo surtidos

Otro aperitivo espectacular, buenísimo y facilísimo de hacer con hojaldre! Preparad una bandeja de tirabuzones surtidos de hojaldre como esta para dar la bienvenida a vuestros invitados, sin apenas esfuerzo quedaréis como perfectos anfitrion@ s! ¿Os animáis? ¡Veréis como triunfáis!

Aperitivo de fiesta: Palitos de semillas, especies y flor de sal

Aperitivo de  fiesta:  Palitos de semillas, especies y flor de sal

Un aperitivo muy fácil y muy original! Estos bastoncillos con semillas y flor de sal son muy golosos y os encantarán, yo los hago siempre con los recortes que me quedan de hojaldre y tienen mucho éxito. Son ideales para picar algo mientras esperamos el plato principal. como si fueran grissinis, estos palitos y cuatro aceitunas de calidad ¡y en un pim pam organicáis un aperitivo buenísimo!

Aperitivo de  fiesta:  Palitos de semillas, especies y flor de sal, ingredientes:

 Masa fresca de hojaldre comprada

Semillas y especies variadas: de amapola, de sésamo, de lino y también orégano, tomillo ... 

Flor de sal (Maldon, rosa del Himalaya ...) 

                                                               1 huevo batido para pintar

Aperitivo de  fiesta:  Palitos de semillas, especies y flor de sal, preparación:

Cortamos el hojaldre en tiras 1.5cm de grosor aproximadamente y de diferentes longitudes, las disponemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, una lámina de teflón o de silicona.

Pintamos las tiras de hojaldre con el huevo batido y las espolvoreamos con las semillas, que haya tiras variadas, de diferentes sabores y colores, quedará más original.

Hornear los palitos con el horno precalentado a 180º durante unos diez minutos, deben quedar tostadas pero cuidado que no se os quemen!

Y ya tenemos nuestro aperitivo, más fácil y original imposible! También los puede utilizar para mojar a unos dips bien buenos, si desea recetas de dip aquí tenéis unas cuantas:

Duo de dips: de Harissa y de hummus de pistachos

Baba Ganoush 

Caviar de berenjenas

Humus de pimiento al horno

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Aperitivo de hojaldre de chistorra

Aperitivo de hojaldre de chistorra

Más ideas para la Navidad que se acerca, y más ideas con hojaldre, soy fan total! Habéis visto qué cosa más mona? Y son tremendamente fáciles de hacer, además puedes dejar preparados en el congelador y en el último momento sólo debes cocer al horno y listos, un aperitivo divino y sencillísimo para ofrecer a tus invitados!

Tirabuzones de jamón

Tirabuzones de jamón

Otro aperitivo con hojaldre ¿se nota que soy fan total? Es que es tan versátil, ¡y siempre queda bien! Este lo hice con los recortes que me sobraron de otra preparación y me gusta tanto el esultado que a partir de ahora lo haré muy a menudo, ¡queda buenísimo!