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6 recetas con conejo más que ricas, ¡riquísimas!




6 recetas con conejo más que ricas, ¡riquísimas!


La carne de conejo es una de las menos consumidas y eso que todo son ventajas, así que para animarte te presento un post recopilatorio con 6 recetas diferentes con esta carne, todas fabulosas.

Estamos hablando de una de las carnes más sanas, con poquísima grasa, tan solo aporta 131 calorías por cada 100 gr y un alto contenido en proteinas de gran calidad ya que nos aportan todos los aminoacidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para sintetizar dichas proteinas. También es una gran fuente de vitaminas del grupo B, por ejemplo una sola ración de carne de conejo nos aporta tres veces la cantida diaria recomnedada de vitamina B12, que juega un papel fundamental en el buen funcionamiento del sistema nervioso. Y además esta carne es rica en otros minerales como fosforo, selenio y potasio. como ves estamos hablando de un superalimeto que deberías introducir en tu dieta como parte de una alimentación variada y saludable.

Si estas decidida a introducir la carne de conejo en tu dieta te iran genal estas 6 recetas que te presento en este post, todas deliciosas y muy apetecibles, seguro que te van a gustar.

Recetas rápidas y ricas para el día a día



Recetas rápidas y ricas para el día a día 


¿A ti también te pasa que en tu día a día se  te acaban las ideas para el menú familiar?  Al final acabamos haciendo siempre lo mismo, ensaladas, verduras hervidas, plancha o un bocadillo rápido... Pues esta semana te traigo 6 recetas rápidas y ricas ideales para tu día a día, en casa van a encantar estas propuestas.

Bomba de panettone rellena de helado y frutas confitadas cubierta de chocolate






Bomba de panettone rellena de helado y frutas confitadas

cubierta de chocolate



Esta bomba de panettone rellena de helado, frutas confitadas y cubierta de chocolate es realmente espectacular, uno de esos postres que te parecerá increible que lo hayas hecho tu misma, y sin embargo es taaaaan fácil, ¡parece mentira! Lo preparé en mi último curso de "Cocina de Navidad fácil para lucirte" y todo el mundo se quedó alucinado.


Es el postre que se comerá en mi casa el día 1 de enero, la maravillosa bomba de panettone rellena de helado, frutas confitadas y cubierta de chocolate  💗  Cuando la sirvo a la mesa en una bandeja dorada y decorada con piñas y bolas rojas todo el mundo se queda con la boca abierta, ¡es espectacular! Y el corte es... ¡Impresionante!





Además del efecto que hace y lo fácil de hacer que es, me encanta este postre porque al llevar helado no resulta nada pesado. Aunque hayas comido un festín siempre te quedará un huequito para un trozo de helado ¿no es verdad?


Alitas de pollo lacadas al estilo oriental




Alitas de pollo lacadas al estilo oriental


Las alitas de pollo son un plato que gusta a todo el mundo, y es perfecto por que son muy económicas y muy sencillas de hacer,  ¡te va a costar muy poco tener a tu familia contenta con esta receta!

Tan sencillo como meter las alitas bien limpias en una bolsa de plástico o tupper con unos cuantos ingredientes y dejarlas descansar en la nevera unas horas, después verter todo el contenido de la bolsa en una fuente y hornear.  Con estos sencillos gestos  conseguirás una pequeña delicia que va a hacer muy felices a todos.

La carne queda tan jugosa que se desprende sola del hueso, y las alitas de pollo quedan de lo más sabrosas con este aliño que te propongo. Una combinación de sabores increíble: dulce, salada, picante, aromática, ácida... ¡Espectacular, te lo aseguro!  ¿te animas a probar estas alitas de pollo lacadas al estilo oriental?

Pizza vegetal con hojaldre



Pizza vegetal con hojaldre


Esta pizza vegetal se hace con masa de hojaldre en lugar de la típica masa de pizza y queda de lo más crujiente y sabrosa, además se hace en un momentito así que es ideal para una urgencia. Apúntala en tu recetario, es una receta exprés que te sacará de más de un apuro.

Yo la hice un sábado que tenía pensado comer fuera, ya que me habían invitado a un evento, y no tenía nada en casa, Al final no pude asistir y tuve que improvisar con lo que tenía por la nevera: unas verduras un poco pochas, una  lata de tomate triturado, un paquete de masa de hojaldre (que nunca me falta en casa) y algunas  cositas más... 

Me salió una pizza tan riquísima que la he repetido un montón de veces, hasta cuando tengo amigos invitados a comer en casa, ¡a todo el mundo le encanta!

Pollo asado relleno de Navidad




Pollo asado relleno de Navidad




Este si que es el plato más típico de la Navidad, un pollo asado y relleno de frutas, de carne picada, de verduras,  de especies...   De esos platos que te perfuman toda la casa a autentico aroma de hogar, de celebración  familiar, de Navidad!

Tiene una presencia tan imponente que parece muy complicado de hacer  pero nada más alejado de la realidad, yo lo cociné la semana pasada  en mi curso de cocina fácil de Navidad y  en media hora preparé dos  pollos, uno, con piel y otro totalmente deshuesado.  Los dos  rellenos y bridados y a punto para ir al horno en menos de media hora.  Así que imagínate,  en diez minutos lo tienes en el horno y luego se hace solo!! 

De verdad que tienes  que animarte a hacer este plato, te enseño como rellenarlo con mi receta infalible de relleno,  como bridarlo para que te quede bien bonito y además bien tierno y jugoso, una vez lo pruebes te preguntarás porque no lo hiciste antes, te lo aseguro! ^.^




Copa de turrón de Jijona y nata extra rápida






Copa de turrón de Jijona y nata extra rápida


Este postre navideño es el chollo del siglo: queda  ideal de la muerte, está  rico, riquísimo y se prepara en 10 minutos ¡no me digas que no es el postre ideal¡ Pero prepara justo lo que necesites porque está tan rico que si te sobra no podrás parar  de comer ^.*  

Mira que yo no soy muy de turrones pero en esta crema el turrón queda de lujo. Son unas natillas con un sabor muy marcado a turrón de Jijona y una textura suave y aterciopelada de lo más elegante. Para mi gusto las natillas de turrón quedaban demasiado dulces así que las combino con nata montada sin añadirle azúcar y la combinación resulta para morirse de rica. 

Una copa  deliciosa,  elegante y festiva,  que se convertirá en tu plato estrella esta Navidad. ¡Cuando veas lo fácil y rápido que es de preparar no te lo podrás creer!

Si no tienes suficientes copas de Martini para servir este postre puedes hacerlo en copas de vino normales, y si tampoco tienes suficientes puedes usar vasitos tipo zurito o bien vasitos de yogur de vidrio, queda monísimo de todos modos.

Vas a sorprender a tus invitados con este postre delicioso preparado en 10 minutos, pero no les cuentes lo fácil que ha sido prepararlo, ¡es un secreto entre tu y yo! jejejeje

Calendario de adviento de "Les receptes que m'agraden", día 3 ¡Faltan 21 días para Navidad!





Calendario de adviento gastronómico de "Les receptes que m'agraden", día 3
   ¡Faltan 21 días para Navidad!




Llegamos a la tercera casilla de este mágico  calendario de adviento gastronómico, y en una fecha verdaderamente especial para el protagonista del día de hoy... Me  encanta que  haya aceptado mi invitación para participar y que haya escogido  este día que para  el es tan especial ¡no sabes como te lo agradezco!

Este calendario se está convirtiendo en algo muy mágico, más de lo que imaginé cuando lo ideé, espero que lo estéis disfrutando tanto como yo y que os sirva para coger ideas de cara a la próxima Navidad, ¡¡ya solo quedan 21 días!! 

¿Quieres saber quien nos ofrece hoy su regalo en forma de receta navideña?  Sigue leyendo...

Lazy Blog

Flores de alcachofa y jamón


Pizza de jamón, higos, gongonzola y rúcula




Pizza de jamón, higos, gongonzola y rúcula


Esta pizza la preparé hace ya un  par de semanas, en la que para mi fue "la semana de los higos" ^-^ Aunque ahora  ya van de bajada este año los higos han sido maravillosos, estaban por todas partes y a un  precio buenísimo, así que los he comido a montones, y he preparado  con ellos platos maravillosos  que os tengo que ir mostrando bien  pronto, antes de que se acaben del todo.

Higos con jamón es una combinación muy clásica en mi casa, quedan de lujo, pero higos con gorgonzola no los había probado nunca, y buscando por internet recetas con higos para inspirarme vi que había un montón  de ellas con esta combinación. Así que me puse manos a la obra y me salió esta pizza que es una  obra de arte total, aunque está feo que yo lo diga pero  es que está taaaaan rica! 

Aunque te choque la cantidad de ingredientes diferentes que lleva no dejes de probarla,  te aseguro que vas a alucinar!

Pastel de salmón muy fácil




Pastel de salmón muy fácil


Este verano  me he aficionado a los pasteles salados fríos, tipo los de El Corte Ingles, he hecho un montón y todos  diferentes así que... ¡ya os los iré poniendo!  ;-P   Es que, desde que he descubierto lo fáciles de hacer que son y lo estupendos que quedan, no puedo parar  de  probar versiones  nuevas. Y con el calor que nos ha hecho este verano pues mi familia y amigos encantados de mi nueva afición!

La versión de hoy la preparé para una noche en casa de mi suegra, en las fiestas de Blanes. ella vive delante del mar y desde su terraza se ven los fuegos artificiales estupendamente.  Para los que no lo sepáis en Blanes se celebra un concurso internacional de fuegos artificiales muy importante, los castillo de fuegos se tiran desde una promontorio rocoso que hay en la playa en medio de la bahía, Sa Palomera, y también desde el mar. Es precioso y vienen miles de personas cada noche a ver el espectáculo, tanto por tierra como por mar. Si quieres ver una preciosa foto de Blanes al final de la página he puesto una que me encanta.

Yo invité a cenar a una amiga blogger gastronómica y su family, pues veranean muy cerca, y claro, ¡como la invitada es experta quise lucirme! Así que preparé este delicioso pastel que combina salmón ahumado con salmón fresco cocido al vapor. Para rebajar la sensación grasa del salmón le di un toque fresco  con cebolleta, aguacate, lechuga... Me parece que es una receta que queda muy equilibrada y de sabor está riquísimo.  Además todo lo que lleva salmón ahumado tiene un aura de lujo que convierte  el plato más sencillo en uno de fiesta, y si encima es un pastel  con tanto empaque como este, pues aún más. 

Así que ya sabes, si quieres lucirte en la cocina y preparar un plato lujoso sin demasiado esfuerzo y sin gastar una fortuna ¡esta es tu receta!  Sigue leyendo  para ver como  se prepara este pastel de salmón muy fácil, ¡te sorprenderá lo fácil que es!




Ah!  ¿Quieres saber  quien  es la invitada bloguera?  


Bizcocho bundt de chocolate y limón: súper esponjoso, intenso y muy fresco



Bundt de chocolate y limón: súper esponjoso, intenso y muy fresco




Este es un bizcocho con el que siempre triunfo, lo he repetido infinidad de veces y siempre sale bien, ¡se ha convertido en mi comodín perfecto!  La receta original es el bizcocho Bundt Cake de chocolate de Martha Stewart, un bizcocho súper esponjoso y ligero con un intensísimo sabor a chocolate que hará las delicias de los adictos a este dulce sabor, ¡una receta genial!

Como queda tan bien y después de repetirlo mil veces para mil eventos diferentes y salir airosa de todos ellos se me ocurrió variar un poco la receta y aromatizarlo con naranja, si me sigues ya sabes que soy fan total de esta combinación, el chocolate con la naranja me parece el matrimonio perfecto! Como no podía ser de otra manera el Bundt Cake de Chocolate a la naranja quedo de lujo, con la misma textura súper esponjosa y ese intenso sabor a chcolate pero con el aroma y la frescura de la naranja, muy, muy rico. 

Para el cumple de mi marido mi suegra me había pedido el Bundt  de chocolate, pero yo no quería hacer el mismo de  siempre  así que, cuando pensaba que pastel podía hacer, se me ocurrió... ¿Y si lo hago de limón?  Con este calor los pasteles de limón son lo que más apetece, combinado con chocolate  solo lo había probado en las cortezas de limón confitadas y recubiertas de chocolate que venden en las bombonerías, y que me encantan. Así que, me arriesgué y el resultado es... ¡Espectacular! Se ha convertido desde ya en mi pastel favorito del verano,

Además del bizcocho de chocolate al limón  lleva una cobertura de ganache de chocolate con zumo de limón sorprendentemente fresca, con un frescor que permanece en el paladar acompañando al sabor del chocolate y que es la culminación perfecta de una comida de fiesta estival,   tienes  que probarlo, ¡te  volverás fan!

Agua fresca de cerezas



Agua fresca de cerezas


¡Queda inaugurada la temporada de aguas frescas de verano!  ¿No conoces las aguas frescas?  Pues son una maravilla y un invento genial para refrescarnos en verano, me encantan porque son la mar de sanas, están llenas de vitaminas, minerales, antioxidantes... Nos hidratan al mismo tiempo que nos cuidan y ¡encima están deliciosas!

No son exactamente un zumo, aunque llevan fruta natural, si no agua mineral con una pequeña cantidad de alguna fruta o zumo y también pueden llevar alguna planta aromática como romero, albahaca, lavanda y otros ingredientes. En esencia se trata de agua, agua aromatizada para hacerla deliciosa y que no te de nada de pereza llegar a los dos litros como mínimo que se recomienda tomar diariamente.  

Hay un montón de variantes y en Estados Unidos esta muy de moda servir varias aguas frescas de diferentes sabores (y colores)  en tarros de cristal con su tapa y una pajita (tipo Ball)  o también en grandes jarras dispensadoras con grifo. En alguna tienda de decoración low cost lo he visto en España, queda ideal para una fiesta al aire libre, y así nos ahorramos tomar refrescos azucarados y llenos de calorías huecas, colorantes y vete a saber.  ¡Anímate a probar las aguas frescas y veras como te aficionas!

Costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola

Costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola


¡Menuda maravilla de receta os traigo hoy!  Cuando la vi enseguida pensé que tenía que probarla, ¿un asado con Coca-Cola?  Sonaba la mar de extraño pero pensándolo bien las carnes cocidas en un líquido con gas quedan la mar de tiernas y sabrosas, pensad si no en el pollo a la cerveza, o en los típicos asados navideños que se hacen con cava o con  champagne.  Y después de leer el resto de ingredientes no me quedo ninguna duda: el toque salado de las salsas Worcestershire y de soja, el dulce de la miel y el azúcar  moreno, el toque un poco picante de la mostaza, el punto sabroso de la salsa de tomate, el aromático  y profundo  sabor de la canela  y el anís estrellado... Todo ello sazonando la carne que al cocerse por largo tiempo a baja temperatura queda melosa, tierna y muy, muy jugosa...  Lo dicho, una maravilla de receta que tienes que probar si o si ¡te va a gustar tanto que la repetirás mil veces!  

Además todo el trabajo que tiene es el de preparar los ingredientes, la receta se hace solita en el horno  y tu solo tienes que esperar mientras preparas la mesa y te tomas un aperitivo.  ¡Es la receta perfecta!





Macarrones con chorizo gratinados


  Macarrones con chorizo gratinados

Esta receta es un clásico que nunca falla, tienes que tenerla en tu recetario porque te sacará de muchos apuros.  Con sencillos ingredientes que todos tenemos en casa y en pocos minutos conseguirás un plato delicioso que a todo el mundo le gusta. !A ver quien dice que no a un plato de macarrones con chorizo gratinados!  Yo no conozco a nadie, ¿y tu?  Pues sigue leyendo para ver mi versión de este plato, yo lo cocino de una forma muy sencilla, pero queda impresionantemente bueno, pruébalo y me cuentas...

5 Platos con berenjenas muy apetitosos



5 Platos con berenjenas muy apetitosos


¡Me encantan  las berenjenas! Cualquier receta con berenjenas como ingrediente principal se puede convertir sin problemas en una de mis favoritas ¡están  todas tan ricas!  Su sabor es muy delicado  así que combina perfectamente  tanto con  carnes como con pescados o mariscos, y con todos ellos se consiguen resultados  extraordinarios. Atrévete a experimentar y combina las berenjenas con ingredientes diferentes de  los que usas normalmente  ¡seguro que te llevas una grata sorpresa  con el resultado! 

Hoy te propongo 5 recetas  muy diferentes  pero todas ellas con berenjenas entre sus ingredientes. Pruébalas todas, te van a gustar, ¡ya lo verás!

Filetes de pescado con queso azul y beicon





Filetes de pescado con queso azul y beicon



Esta es una receta realmente espectacular y de lo más  original. Un entrante la mar de fàcil  de preparar y que queda  muy bien  para los menús de fiesta, si os  gustan las  recetas con queso os recomiendo  que no dejéis de ver los Chabichou rellenos, los trocitos de queso Val des Ours con peras caramelizadas o los deliciosos vasitos de Roquefort con magret de pato y praliné de avellanas ¡os enamoraréis de todas ellas!

La combinación del pescado con la panceta curado con pimienta y un queso azul pero tan suave y cremoso como el Fourme de Ambert es impresionante. Al principio sorprende un poco pero de verdad pruébalo para que te enamorará absolutamente Además esta si que es fácil, fácil, fácil de hacer, ideal para cualquier ocasión en que quieras quedar muy bien y sin nada de esfuerzo. ¿La prepararás este fin de semana?




Salsa Romesco (Salsa de calçots)



Salsa Romesco 


Hoy os traigo una receta que es increíble, la salsa de los calçots, la popular salsa romesco.És una salsa que va bien con multitud de recetas no sólo con los calçots que ahora están tan de moda y además en plena temporada, sino también para acompañar verduras a la brasa o al horno, pescados, carnes a la plancha o a la brasa, ¡incluso para condimentar ensaladas! Es de esas salsas que van bien con todo, gustan a todo el mundo y además es facilísima de hacer, una receta de lo más agradecida.

Os animo a que la preparéis si no lo habéis  hecho nunca, ya veréis como os encantará y se convertirá en fija en vuestro recetario. Yo desde que la preparé por primera vez no lo he vuelto a comprar nunca más, la salsa romesco preparada en casa es mucho más buena que las comerciales, más sana y más económica, hacedme caso y hacedla en casa, me agradeceréis el consejo!



Lacón con hojas de nabo al vapor y pimentón



 Lacón con hojas de nabo al vapor y pimentón


A partir de mañana comenzamos la operación bikini, incluso me apetece hacer un poco de dieta, ¡me encuentro tan empachada de estos días! ¿No os apetecen unas verduras hervidas al vapor? A mí sí, y si son como estas con un poco de lacón o jamón dulce y un aderezo tan ligero pero sabroso aún mejor!

Cazuelitas de mozzarella, mermelada de tomate y albahaca



Cazuelitas de mozzarella, mermelada de tomate y albahaca


Hoy os traigo el último aperitivo antes de Navidad, me había quedado pendiente de publicar y aprovecho hoy para hacerlo. Así que si no habéis preparado nada de aperitivo ya tenéis una idea buenísima para ofrecer a vuestros invitados. Se hace con todos los ingredientes comprados hechos, así que ya sabéis, dificultad cero! Es un aperitivo diferente, original y muy vistoso y con estos colores, blanco y rojo, queda muy de Navidad. Está muy, muy bueno, probadlo y ya me lo diréis!

Pasta fresca con calamares


Pasta fresca con calamares 



Me trajeron unos calamarcitos tan tiernos y tan frescos que los quise hacer enseguida, con las cuatro cosas que tenía improvisé esta receta tan sencilla pero que está tremendamente buena, los calamares son tan tiernos y tan sabrosos que es un gusto preparar cualquier cosa con ellos. Solo un poco de sofrito, guisantes, piñones ya disfrutar de esta maravilla!