12 Recetas de tartas y pasteles sin horno

12 Recetas de tartas y pasteles sin horno

Las tartas y pasteles sin horno quedan súper ricas, son rapidísimas de hacer y muy sencillas, ideales si estás empezando a cocinar y no quieres complicarte con tiempos y temperaturas, o simplemene no tienes ganas de hacer una tarta complicada.

Con estas recetas siempre triunfas, quedan muy ricas, cremosas y fresquitas, por lo que resultan muy adecuadas para el verano, si tienes un cumpleaños o cualquier otro compromiso con una de estas tartas quedarás muy bien. Y también son muy adecuadas para ocasiones en que se ha tomado un menú muy copioso, como por ejemplo las comidas de Navidad, como son pasteles muy ligeros aunque la comida haya sido pesada siempre quedará un hueco para un trocito de tarta sin horno, ¡nunca falla!

15 originales postres con galletas

15 originales postres con galletas

El recopilatorio de esta semana te va a volver loca, esta vez si que son recetas con las que te puedes lucir, de esas con un aspecto impresionante, pero que al mismo tiempo son muy fáciles de hacer y están riquísimas, y además todas muy económicas, ya que en todas ellas el ingrediente principal son las galletas. 

Roscón de nata con fresas y frutos rojos muy fácil

Roscón de nata con fresas y frutos rojos muy fácil

Me encanta este roscón de nata con fresas y frutos rojos porque se hace en un pim pam y tiene un aspecto realmente impresionante, de esos pasteles que cuando los sacas a la mesa todo el mundo se queda con la boca abierta y salivando. ¿Has visto que empaque tiene? Es genial, y se hace de manera súper sencilla y muy rápida, además puedes tenerlo todo listo desde el día antes y a última hora solo montar, lo que te facilita la vida un montón si no tienes sitio en la nevera, por ejemplo.

Tiene un montón de detallitos que hacen que quede aún más delicioso como por ejemplo las almendras laminadas y tostadas de la capa que cubre el roscón, quedan super crujientes y con un sabor delicioso, le da un toque muy especial, igual que utilizar frambuesas, tan aromáticas, y con ese puntito ácido que le va que ni pintado a la nata...    Todo queda estupendo en esta receta y ya te digo, se hace con hojaldre comprado y no tiene ninguna complicación, de esas recetas que tienes que hacer si o si.

Me encanta para postre por el efecto tan grande que hace cuando lo sacas a la mesa y lo empiezas a porcionar, ¡la gente no puede contenerse y esperar que llegue su trozo! jejeje Pero reconoco que es un roscón que sacia mucho, de modo que si la comida ha sido copiosa mejor dejarlo para otra ocasión... Lo bueno es que resulta ideal como desayuno o merienda así que viene genial para acompañar un café o un te a media tarde, ¡una buena excusa para reunirte con tus amigas! 

30 Tartas de queso diferentes ¡Cheesecakes para todos los gustos!

30 Tartas de queso diferentes

La tarta de queso es posiblemente una de mis favoritas, pero... ¿Cual de ellas? Porque hay mil variantes y a cual más rica, jejeje En este post he recogido 30 recetas de tartas de queso diferentes pero todas ellas deliciosas, no sabría por donde empezar.

Tenemos tartas de queso al horno, con gelatina, con cuajada, con fresas, con dulce de leche, con frutas variadas, con chocolate, con galletas oreo, con mermelada, con higos, con calabaza, con limón... Buff, ¡un no parar! Es que lo que le pongas le va bien, es como una chica joven y guapa, se ponga lo que se ponga ¡triunfa!

Yo de tu me guardaría este post a buen recaudo porque, si como yo eres fan de las tartas de queso, te va a resultar muy, pero que muy práctico ❤

Pues no me enrolla más y te dejo ya con este recopilatorio de tartas de queso, o cheesecakes como los llamamos ahora, ¡Que lo disfrutes!

Coca de chicharrones (Coca de llardons)

Coca de chicharrones (Coca de llardons)

La de chicharrones es una coca dulce deliciosa, muy rica y sencillísima de hacer. Si nunca la has hecho antes en casa te animo a prepararla este año. Cuando veas lo facilísima que es, y lo rica y económica que sale preparada en casa, ya verás como nunca más la vuelves a comprar hecha.

Esta coca de chicharrones es una de las más típicas en Cataluña, se toma en muchas ocasiones festivas como el carnaval, las verbenas de verano y sobre todo la de Sant Joan  o las fiestas mayores de los pueblos. Bueno, eso antes, porque ahora la puedes encontrar en las pastelerías y hornos todo el año, ¡y no veas  al precio que la hacen pagar!  Como  te he explicado en casa sale mucho más económica, y le pones los piñones ricos de verdad y en cantidad, algo que no siempre se encuentra en las cocas preparadas...

Como encamisar un molde de bizcocho

Como encamisar un molde de bizcocho

En este post te enseño como encamisar un molde de bizcocho, un gesto  imprescindible para que tus bizcochos te queden perfectos. No  tardarás más de cinco minutos en hacerlo y te aseguro que vale la pena este pequeño esfuerzo, después a la hora de desmoldarlos lo vas a agradecer un montón.  

Si te tomas la pequeña molestia de encamisar el molde cada vez que preparas un bizcocho podrás desmoldarlo con total facilidad y además los bordes y el fondo te quedarán perfectos, sin ninguna irregularidad. Esto resulta especialmente útil a la hora de preparar layer cakes o tartas cubiertas de fondant, de ganache o de cualquier otra crema, no te hará falta pulir el bizcocho porque estará completamente liso. 

Son solo cuatro indicaciones pero no te pierdas este post ¡te va a ser muy útil!

6 bizcochos estupendos y muy caseros

6 bizcochos estupendos y muy caseros

Vas a encontrar en este post 6 maravillosos bizcochos ideales para tus desayunos o meriendas familiares o simplemente para cuando te apetezca tomar algo rico, en cualquier momento del día.  6 bizcochos estupendos y bien variados, para que no te aburras.

No sé que tienen los bizcochos que gustan a todo el mundo: tan esponjosos, tan blanditos, tan jugosos...  Y además son muy sencillosde elaborar y bastante económicos, en mi casa nunca falta un buen bizcocho casero, así estoy segura de que doy a mi familía un alimento sano y nutritivo, ¿y en la tuya?

Aquí te presento 6 recetas ideales para tu recetario de bizcochos, ¡porque nunca se tienen suficientes recetas de bizcochos!

Tarta de fresas y mascarpone facilísima

Tarta de fresas y mascarpone facilísima

La tarta de fresas y mascarpone que te presento hoy es de las recetas más fáciles del mundo ¡no te podrás creer lo fácil que es de hacer con lo riquísima que está!  Y es que la combinación de sabores y texturas es de lo más sugerente: una base de hojaldre fina y súper crujiente, un relleno de mascarpone mezclado con vainilla y licor muy cremoso y finalmente unas frescas y sabrosas fresas bañadas en chocolate, unos toques aromáticos de menta y el crujiente del pistacho...  ¡Una delicia!

Y todo puede estar hecho en media hora o poco más, perfecta par sorprender a tu familia, para terminar de modo espectacular una comida o cena con invitados o para darte un capricho ¿porque no? 

Ahora que se está acabando la temporada de fresas y se encuentran a tan buen precio en los mercados es el mejor momento para disfrutar de esta delicia, pruébala y  ya verás como te encanta.  

6 deliciosas recetas con chocolate, si te encanta el chocolate ¡este es tu post!

6 deliciosas recetas con chocolate, si te encanta el chocolate ¡este es tu post!

¿A quien no le gusta el chocolate?  El ingrediente más amado por todos, cuando pensamos en un alimento que nos proporcione placer siempre aparece él, ¡el chocolate!  Yo lo adoro, desde luego ¿y tu?

Con la colaboración de mis compañeros de la Red Facilísimo te traigo 6 deliciosas recetas con chocolate como ingrediente principal para que las pruebes todas, tienen una pinta estupenda. ¿Empezamos ya con nuestro paseo por la red?  Sigue leyendo para descubrir todas las recetas...

Pastel de queso italiano con chocolate y almendras (Crostata di ricotta)

Pastel de queso italiano con chocolate y almendras (Crostata di ricotta)

Esta receta de pastel de queso es una maravilla, ligera, con un relleno cremoso y una crosta crujiente, con la suavidad del queso y el delicioso e intenso sabor del chocolate, y como  toque final las crujientes y aromàticas almendras esparcidas por encima. ¡Es realmente maravilloso!

No se porque en nuestro pais no somos muy aficionados a este tipo de pasteles, crostatas o pies, son realmente deliciosos y muy ligeros, se pueden rellenar de muchas cosas diferentes y todos quedan muy ricos, este con ricotta y chocolate es especialmente rico, te animo a que lo pruebes porque además es muy sencillito de hacer, y te va a  gustar muchísimo, ¡ya me contarás! 

Mona de Pascua de Tarta Sara

Mona de Pascua de Tarta Sara

La tarta Sara es una de las más típicas para usar como mona de Pascua, y a mi es de las que más me gustan. Queda muy rica y es muy sencilla de preparar, anímate y este  año prepara  tu propia mona de Pascua de tarta Sara, verás que éxito. ¡Te parecerá mentira conseguir hacer una tarta como de pastelería en casa, y casi sin esfuerzo! 

Te  aconsejo que prepares un día el bizcocho y al día siguiente prepares la cobertura, el relleno y acabes la tarta Sara, de esta manera no se te hará nada pesado el trabajo. Y a mi me parece que el bizcocho se trabaja mejor si está reposado de un día para otro, sobre todo un bizcocho tan esponjoso y delicado como este.

Y ahora un poco de historia: La tarta Sara,o Sarah Bernhardt se llama así porque era la  preferida de la conocida actriz francesa del  siglo pasado. Parece ser que un pastelero francés la invento en honor de  la  actrizy a ella le gustó tanto que siempre la pedía, la tarta se puso de moda y  adopto el nombre de la actriz. Todavía hoy en día es uno  de  los pasteles más típicos en las pastelerías, tanto en su versión grande como en la versión individual, no pasa de moda y es que resulta deliciosa. 

Con  su tierno y esponjoso bizcocho contrastando con el crujiente de  las almendras laminadas y tostadas y la untuosidad de la crema de mantequilla es un pastel que gusta a todos, por eso lleva tantos años  siendo  de los más  demandados *-*  

Bizcocho base para monas de Pascua y tartas

Bizcocho base para monas de Pascua y tartas

Con este bizcocho como base puedes preparar infinidad de tartas, pasteles y variedades diferentes de monas de Pascua, la tarta Sara, un pastel de trufa, una San Marcos...  ¡Seguro que le sacas mucho partido a esta receta!

Cuando quieras hace runa tarta o una mona de Pascua este bizcocho tipo genovés es el mas adecuado, es muy esponjoso y suave y combina perfectamente con cualquier cobertura que le quieras poner. 

Además no lleva nada de grasa en la composición, eso se agradece al hacer una tarta ya que las coberturas suelen ser grasas o pesadas y con este bizcocho tan ligero la tarta resultante no queda muy pesada, piensa que el bizcocho no lleva ni pizca de grasa.

Y no solo es un bizcocho ideal para usar como base de tartas o monas de Pascua, si le espolvoreas un poco de azúcar glas por encima se convierte en un bocado ideal para tus desayunos y meriendas, sigue leyendo para aprender a hacerlo en casa... 

Estrella de chocolate y fresa con hojaldre

Estrella de chocolate y fresa con hojaldre

¡Me encanta la combinación  de chocolate  con fresa! Y si es como relleno de un hojaldre crujiente todavía más, y ya si  es  con una forma tan bonita como esta estrella de chocolate y fresa con hojaldre que os presento hoy,  ¡para morir de placer!  Será amor  a primera vista...

Esta  estrella de chocolate  es un clásico  en la blogosfera, hay temporadas en que internet se llena de estrellas y parece que todo el mundo tiene que tener la suya, yo la hago bastante en casa pero aún no la había publicado así que os presento mi versión, ¡con fresa!  

Mas abajo te explico mis truquitos para que te quede así  de bonita, es muy  sencillo así que no te pierdas las explicaciones con las fotos paso a paso,  ya verás como te enamoras de esta estrella ^.^  

Bizcocho de moras y limón

Bizcocho de moras y limón

Todo el mundo adora los bizcochos, tan jugosos y tiernos, y además son un desayuno o merienda ideal, sano y nutritivo. Son recetas sencillas, rápidas y sale más barato que comprar bollería en la pastelería. Me encanta darle a mi hijo un trozo de bizcocho casero porque me siento muy tranquila sabiendo  que come sano por eso en mi casa no falta nunca un rico bizcocho para merendar o desayunar ¿y en la tuya? 

Anímate a preparar este rico bizcocho de limón y moras.  Este lo prepare en otoño con moras frescas y aún estaba pendiente de publicar, pero se pueden usar moras congeladas sin problema, o cualquier otra fruta de temporada que te apetezca.  

Y si quieres que tu familia te adore una vez listo el bizcocho báñalo con un glaseado de limón, enseguida quedará crujiente y apetitoso, un bizcocho  de película mucho más sencillo de preparar de lo que crees, ¡se hace con la receta del bizcocho de yogur!

Calendario de adviento de "Les receptes que m'agraden" Día 18 ¡Quedan 6 días para Navidad!

Calendario de adviento de "Les receptes que m'agraden"

 Día 18 ¡Quedan 6 días para Navidad!

Seguro que este fin de semana aprovechas para ultimar los detalles de tus menús navideños si te queda algún fleco aún. Espero que el calendario de adviento gastronómico que estreno este año te sea de utilidad, aquí tienes un montón de ideas para sorprender a los tuyos.

Las recetas del calendario me las han prestado algunos de los mejores blogs del panorama y son todas espectaculares, ¡es que estos bloggers están llenos de talento! Como la chica que nos visita hoy, una bloguera deliciosa... ¿Ya sabes quien es ella?

Delicious Martha

Arbolitos de Navidad de brownie

Calendario de adviento de Navidad de "Les receptes que m'agraden" día 9 ¡Faltan 15 días para Navidad!

Calendario de adviento de "Les receptes que m'agraden" 

Día 9 ¡Faltan 15 días para Navidad!

Seguimos destapando casillas, abriendo cajoncitos, ventanitas, sobres o lo que sea que te estés imaginando cada vez que vienes a visitar nuestro calendario de adviento gastronòmico para descubrir que receta navideña nos regalará.

La verdad es que los bloggers invitados se están esmerando mucho y nos están regalando unas recetas preciosas. No te entretengo más, corre a ver que nos han preparado hoy, ¡sigue leyendo!

Postres Originales

Tronco de Navidad relleno de castañas

Receta de Pavlova y clausura del curso de cocina de Navidad

Receta de Pavlova y clausura de mi curso de cocina de Navidad

La Pavlova es el postre ideal para una mesa de Navidad, tan blanca y roja, tan exuberante, tan espectacular y tan dulce... Es como una montaña de nieve dulce y crujiente contrastando con una capa cremosa de nata montada y todo coronado por un montón de frutas rojas deliciosas: fresas, frambuesas, grosellas...

Os aseguro que la imagen de la pavlova cuando la sirves a la mesa es impactante, vuestros comensales quedarán alucinados con este pastel ^-^ Y lo mejor de  todo  es que es relativamente sencillo de hacer, y resulta muy económica.  No lo dudes y prepárala estas Navidades,  ¡ya verás como triunfas! 

Yo preparé esta receta como postre para  el último  día del curso de cocina  de Navidad que he dado los viernes de noviembre en el mercado del León de Girona y a todos los asistentes les encantó, ¡no quedaron ni las migajas! jejejeje  Este curso se completó el aforo enseguida y como tenía mucha demanda hemos tenido que hacer doblete, los jueves repito las mismas  recetas así que este jueves repito, espero que guste!  ^-^ 

Os dejo una imagen de mis alumnos del curso de cocina de Navidad de los viernes, yo me lo he pasado  genial  con ellos, creo que ellos también, y todos hemos  aprendido un montón, ¡eso seguro! 

Para  el próximo año ya estoy preparando la programación de cursos con muchas sorpresas, si estas por mi zona y te gustaría asistir y conocerme puedes enviarme un mail y te mantendré informada de las novedades.

Brownie exprés al microondas, ¡muy fácil!

Brownie exprés al microondas, ¡muy fácil!

Un brownie al microondas delicioso que puedes tener listo en menos de un cuarto de hora, increíble ¿verdad?  Pues puedes  creerlo, en un pis pas preparas  este delicioso brownie de chocolate y nueces tan bonito y apetitoso.

Queda con un intenso  sabor a chocolate, muy esponjoso y  blandito y con la sorpresa crujiente de las nueces  en su interior, una maravilla de pastel ideal para tomar en cualquier momento del día.  Tienes que probarlo sin falta, te conquistará como a mí, ya lo verás.

Bizcocho al cava con aceite de oliva, romero y limón

Bizcocho al cava con aceite de oliva, romero y limón

Este bizcocho es pura delicia, una estupenda receta que te sorprenderá y con la que podrás obsequiar a tus familiares o invitados, te aseguro que con este bizcocho al cava triunfas seguro. Lo ideal es prepararlo con un buen cava y acompañar después el bizcocho con el mismo, resulta un postre ideal para una celebración o reunión entre amigos.

Esta entrada la tenía pendiente de publicar hace ya bastantes días,  des del Celler Vell me invitaron a asistir a una visita guiada por sus cavas seguida de una merienda y degustación de sus productos.  En esa ocasión no pude asistir, pero fueron tan amables que me enviaron una muestra de sus estupendos cavas para que pudiese conocerlos y elaborar alguna receta con ellos o bien idear un maridaje. 

Aunque no había probado estos cavas si los conocía pues han ganado varios premios, y después de probarlos os aseguro que son realmente buenos, en especial para mi gusto el Extra Brut Rose que me gustó mucho para acompañar aperitivos. Y me ha encantado el Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco, este cava en concreto ha obtenido el Premio Vinari Especial a la producción Ecológica al mejor Cava y Espumoso Gran Reserva 2014 lo cual es toda una garantía de excelencia.

Buscando recetas para preparar con cava di con esta maravilla que os presento hoy, un bizcocho diferente, en el que el chispeante sabor del cava está muy presente y se combina estupendamente con el sabor del limón, el toque del romero y el aceite de oliva, una receta que no puedes dejar de probar, ya verás como te sorprende muy agradablemente ^-^  Además resulta la mar de elegante para llevar a cualquier cena a la que te inviten  ¡quedarás de lujo!

Coca rellena de crema extra rápida y deliciosa (con truco)

Coca rellena de crema extra rápida y deliciosa (con truco)

¿Que te parece esta  coca rellena de crema? ¿No se te  hace la boca  agua? Pues la puedes tener lista en menos de media hora, imagina la cara de  tus amigos y familiares si te presentas con esta coca hecha por ti  ^-^  ¡quedarás como una  experta repostera! Esta  es una de esas recetas para lucirte con cero esfuerzo, una maravilla. El truco de la crema me lo explico mi amiga Montse y desde entonces lo he usado ya un montón de veces.

Pero además del impresionante aspecto de esta coca lo mejor es que está realmente buena. El hojaldre crujiente cubierto de una dulce capa de azúcar caramelizado y almendras tostaditas es de lo mejor, y con su relleno de crema queda ideal de la muerte, Tendrás que contenerte para no acabar con toda la coca! 

¿Quieres saber como consigo esta estupenda crema en un pis pas?  ¿Y como lo consigo para que las almendras queden maravillosamente tostadas pero no se quemen ni pizca? Pues tendrás que seguir leyendo! jejejeje No te pierdas  esta receta porque es  lo más.