Tartaletas de fruta y crema de queso

Tartaletas de fruta y crema de queso

Son preciosas estas tartaletas de fruta! Se comen con los ojos, pero además ¡están buenísimas. Estos postres con fruta resultan muy frescos y ligeros, siempre apetecen. Atrévete a hacerlas porque triunfan seguro y son de lo más fáciles, las tartaletas se pueden comprar ya hechas, así que ¡la dificultad es mínima!

Tartaletas de fruta y crema de queso

INGREDIENTES  

un paquete de tartaletas de pasta brisa (estas son del Bonpreu)  

una mandarina  

un kiwi  

unas cucharada de granos de granada (la tenía congelada)  

tres o cuatro fresas 

Yo he puesto estas frutas pero se pueden poner las que más os gusten, queda más bonito con colores vivos y variados.  

Para la crema de queso  

250gr de crema de queso, 100gr de mantequilla, 150gr de azúcar glas

Tartaletas de fruta y crema de queso

RECETA  

Preparamos la crema de queso, solo hay que batir juntos tos los ingredientes. Una vez bien integrados guardamos la crema en la nevera hasta el momento de servirla. Incluso se puede congelar, si se hace de más, Una vez descongelada es necesario volver a batirla un poquito y queda lista para servir.  

Ponemos las tartaletas unos minutos a calentar en el horno quedan mucho mejores. Después las dejamos enfriar mientras vamos por la fruta.  

Ahora hay que pelar y cortar la fruta. El kiwi lo he cortado en rodajas y después cada rodaja en 4 partes. Las fresas también las he cortado en rodajas y la mandarina primero hay que pelarla, procurando sacar toda la piel blanca, que quede la carne bien pelada. Después vamos haciendo cortes lateralmente separando la piel de la carne de los gajos, los vamos sacando uno por uno libres de toda la piel.

 Ahora sólo queda poner una cucharada de la crema de queso a cada tartaleta y algo de fruta por encima, variando los colores o tratando de que quede bien combinado, no te costará nada que quede bien!

Se pueden guardar en la nevera hasta el momento de servir, pero no demasiado rato ya que las tartaletas cogerían humedad y no quedarían bien. Lo que yo hago es tener todos los ingredientes preparados y, un rato antes de que lleguen los invitados montar las tartaletas y guardarlas en la nevera hasta la hora de servir.

¡Son tan bonitas! Ya lo he dicho, entran por los ojos, el peligro es que son tan ligeras y frescas que no puedes parar de comerlas!
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